Многие ученые настаивают на том, что еда – ключ к долголетию. Что особенного в системах питания жителей голубых зон, чем они похожи, несмотря на физическую и культурную удаленность? Преимущественно растительная диета: краеугольным камнем становятся бобовые, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, мясо употребляется небольшими порциями.
Источник молодости. Как продлить жизнь с помощью еды, секса и смеха. Выводы из масштабного исследования старения
·
Роуз Энн Кенни
