Объясним на примере: ГИ у пончика и арбуза практически одинаковый и составляет 76 и 75 соответственно, а вот ГН совершенно разная: у пончика – 29,5, а у арбуза – всего 6,6.
Гликемическая нагрузка:
Питание по науке. Рационы для устранения недугов и поддержания здоровья
·
Владимир Дадали
