в начале 1950–1960‐х годов человеку в среднем требовалось около 3000–3500 килокалорий, то сейчас это в лучшем случае около 2000, иногда 1800 ккал для человека в день. Снижая калорийность рациона (а если нет, то здравствуй, ожирение), мы неизбежно уменьшаем поступление витаминов, а потребность в них у нас та же!
Суперфуды. Подробное практическое руководство по применению самых полезных продуктов
·
Сергей Малозёмов
