2. Стройматериалы и «Цемент» (Для клеток мозга и нейромедиаторов):
Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь, сардины): Свежая или консервированная в собственном соку/оливковом масле. Почему? Лучший источник Омега-3 для оболочек нервных клеток и борьбы с воспалением.
Яйца: дёшево, сердито и невероятно питательно. Почему? Белок + холин (для памяти) + витамины.
Курица / Индейка (грудка или бедро без кожи): Универсальный нежирный белок. Почему? Строительный материал для нейромедиаторов.
Творог / Греческий йогурт (без сахара!): Отличный завтрак или перекус. Почему? Белок + кальций + пробиотики (для йогурта).
Орехи и семечки (грецкие, миндаль, фундук, семена льна, чиа, тыквенные, подсолнечные): Горсть в день. Почему? Полезные жиры + белок + магний + витамин Е.
Авокадо: Сливочное «масло» природы. Почему? Мононенасыщенные жиры + калий + клетчатка.
Оливковое масло Extra Virgin: для заправки салатов и готовых блюд. Почему? Основа средиземноморской диеты, полезные жиры, антиоксиданты.
Еда для мозга: Что положить на тарелку
·
Алексей Гольдман
