Соус из красной сливы, имбиря и ревеня
5 красных слив (примерно 240 г), без косточек, разрезанных на четвертинки
Красный перец чили, без семян, разрезанный пополам
2 палочки корицы
1 звездочка бадьяна
100 мл красного винного уксуса
200 г мелкого сахара
4 стебля ревеня (около 200 г), нарезанных трехсантиметровыми кусочками
Небольшой корень (3 см) свежего имбиря, очищенный и нарезанный тонкой соломкой
OTTOLENGHI: Поваренная книга
·
Йотам Оттоленги
