Итак, все пищевые добавки в зависимости от своей функции делятся на несколько групп:
1. Красители – Е100–Е182;
2. Консерванты – Е200 и далее;
3. Антиокислители (антиоксиданты) – Е300 и далее;
4. Стабилизаторы консистенции, – Е400 и далее;
5. Эмульгаторы – Е500 и далее;
6. Усилители вкуса и аромата – Е600 и далее;
7. Запасные индексы для другой возможной информации – Е700–Е800;
8. Глазирующие агенты, улучшители хлеба – Е900 и далее;
9. Ферменты, биологические катализаторы – Е1000–Е1105;
10. Модифицированные крахмалы – Е1400–Е1450;
11. Растворители – 1510–1520
Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть
·
Нина Андреева
