Вот интересная выдержка из ГОСТа 1979 года на колбасы вареные:
«Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, или свиной, или бараньей, пищевой плазмы
Еда без мракобесия. Съедобный научпоп
·
Елена Семиколенных
