И ещё один момент — температура ингредиентов. Лучше, чтобы яйца и молоко были теплыми, комнатной температуры. Холодные продукты снижают активность разрыхлителей и сдерживают процессы, которые делают вафли пышными.
Хрустящие вафли: домашний завтрак
·
Андрей Попов
