Ошибка:
Добавление в начале ферментации ингредиентов с сильными антибактериальными свойствами (например, большого количества чеснока, лука, имбиря, меда) может inhibit деятельность молочнокислых бактерий и замедлить или подавить процесс.
Рецепты ферментированных продуктов
·
Алексей Выдрин
