НАТУРАЛЬНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ
1. БАРАНЬЯ ЧЕРЕВА
Тонкая и узкая оболочка.
Подойдет для приготовления любых маленьких колбасок и сосисок — например, чиполаты, мергез, франкфуртских сосисок и т. д.
2. ГОВЯЖЬЯ ЧЕРЕВА
Большая книга мясных деликатесов
·
Мари Каффарель
