Адреналин и всплеск сахарной эйфории
Адреналин — гормон краткосрочного стресса. Точнее, это гормон острого стресса, и вырабатывается этот гормон, когда вы напуганы. Если кто-то неожиданно ворвется в комнату, испугав вас так, что вы подпрыгнете на месте, то вы испытаете очень знакомое чувство, которое вызвано именно адреналином. Адреналин предназначен для того, чтобы вытащить вас из передряги — и быстро. В прежние времена в организме человека вырабатывался адреналин, когда его жизни что-то угрожало, и реакция, обусловленная адреналином, обычно была чисто физической. Возможно, тигр внезапно выпрыгнул на этого человека из джунглей или представитель другого племени напал на него с копьем. В этот момент в его организме выработался адреналин, чтобы избежать опасности. Адреналин способствует так называемой реакции «бей или беги». При активации этого гормона кровоснабжение пищеварительной системы перенаправляется на периферию, кровь идет к конечностям. Мышцам рук и ног необходимо мощное кровоснабжение, чтобы человек мог выбраться из опасной ситуации.
Также требуется топливо, чтобы появилась энергия, а наиболее доступным топливом является глюкоза, которую часто называют просто сахаром (углеводом). Печень и мышцы накапливают глюкозу в форме гликогена; адреналин сообщает им, что организму необходима энергия. В ответ происходит расщепление гликогена на молекулы глюкозы, и она высвобождается в кровь. Как следствие, в крови повышается уровень сахара, чтобы обеспечить вас топливом для самообороны или бегства.
Этот каскад событий — и биохимические изменения, которые происходят в результате, — позволяет очень активно избегать опасности. Независимо от исхода, независимо от того, выйдете ли вы из этой ситуации победителем или нет (убежите, умрете или выиграете бой), этому стрессу, угрозе для вашей жизни и потребности в адреналине очень быстро наступает конец. Проблема заключается в том, что в современном мире адреналин чаще всего вырабатывается под воздействием психологического стресса. И, хотя нашей жизни в буквальном смысле ничто не угрожает, этот гормон все равно сообщает каждой клетке тела, что мы в опасности.
Причины у психологического стресса могут быть самые разнообразные. Например, вы возвращаетесь из двухнедельного отпуска, проведенного на пляже, и, обнаружив 800 новых писем в своем почтовом ящике, недоумеваете, где взять время, чтобы их разобрать. Или, например, у вас звонит городской телефон, но, пока вы отвечаете, звонит ваш мобильный, и вы понимаете, что, не успев толком закончить один разговор, вы будете вынуждены начать другой. Или, может быть, когда утром прозвенел будильник, вы нажали кнопку повторения сигнала… потом еще раз нажали эту кнопку — и вдруг вы резко садитесь в кровати и понимаете, что безнадежно опаздываете. При этом вам, возможно, все равно еще приходится гладить одежду, упаковывать завтраки для детей и отвозить их в школу, но поскольку вы выходите из дома позже обычного, то застреваете в пробке. Тем временем ваш мобильный телефон начинает трезвонить — в офисе интересуются, где вас носит, ведь вы должны быть на совещании. Но вы сейчас в самом центре пробки, и от всего происходящего у вас перегружена голова. Что за кошмарное утро! А вы ведь встали всего-то час назад!
Когда вы наконец врываетесь в офис, все, о чем вы думаете, это насколько сильно вам хочется кофе. Итак, все утро ваш организм вырабатывал адреналин, а теперь будет вырабатывать еще больше, так как кофеин способствует выбросу адреналина. Но единственное, чего вы на самом деле сейчас хотите от «кофе», это небольшая передышка.
Полезная книга о лишнем и вредном: Как прекратить бороться с собой, понять свой организм и начать питаться правильно
·
Либби Уивер