Валдай, в котором останавливался каждый, кто ехал из Петербурга в Москву, был известен своими баранками — причем навязчивый метод продажи этих баранок приводил в ужас едва ли не каждого путешественника. С трудом отбился от назойливых крестьянок спутник этнографа Павла Небольсина: «На баранков, на баранков! Купи, золотой, баранков! Купи, золотой, у меня! Купи, поцалую!! кричала, обступив нас, стая жирных нимф Валдая, стараясь навязать и обвешать нас, со всех сторон, связками