Происхождение этого традиционного блюда часто сводят к простой необходимости: не было печи — брали котел с кипящим жиром и опускали туда тесто. Этот метод был удобен тем, что готовить можно было где угодно, хоть под окнами домов. Во времена Второй мировой войны, когда печи были разрушены бомбардировками, именно так и приходилось выпекать пиццу.
История пиццы: из Неаполя в Голливуд
·
Лука Чезари
