ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ
2 большие репчатые или белые луковицы
1 яйцо
80 г муки
80–100 мл молока
1 ст. л. растительного масла
Соль
Масло для фритюра
> Очистите лук и нарежьте кольцами диаметром 3 мм.
> Отделите яичный белок от желтка. В миске смешайте желток с мукой, растительным маслом, молоком и солью. Аккуратно соедините со взбитым в пену яичным белком.
> Обмакивайте луковые кольца в получившийся кляр, затем обжаривайте в течение 2 минут в большом количестве масла, разогретом до 180 °C. Готовые луковые кольца выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира. На стол подавайте горячими.
Бургеры, а еще хот-доги и бейглы
·
Валери Друэ
