Бургеры, а еще хот-доги и бейглы
Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

Кітап туралы Пікірлер13 Дәйексөздер7 Қазір оқып жатыр2.1K Сөрелерде

Бургеры, бейглы, хот-доги… Мы привыкли пренебрежительно называть их фастфудом. Однако рецепты, представленные в этой книге, решительно опровергают наши представления. Домашние булочки, начинка из свежего мяса и рыбы, чудесные соусы и ароматные прослойки из свежих и тушеных овощей, приправленные специями и пряной зеленью, — вкусная, аппетитная, полезная еда доставит удовольствие и вашим близким, и гостям.

Кулинария

Жас шектеулері: 16+

Құқық иегері: Издательство АЗБУКА

Баспа: Издательство АЗБУКА

Аудармашы: Ольга Лифинцева

Қағаз беттер: 132

Ұқсас кітаптар

Алексей ВыдринРецепты для гриля

Алексей ВыдринРецепты греческой кухни

Ольга АветисьянцПраздник каждый день. Когда в дом приходит счастье

Йотам Оттоленги, Хелен ГоSWEET: Сладости и десерты

Алексей ВыдринРецепты тайской кухни

Анастасия КрасичковаВеликолепные рецепты пиццы

Коллектив авторовТесто. Любимые рецепты

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельДесерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельРыба и морепродукты

Александр КошкаревСупы

Алексей ВыдринРецепты английской кухни

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельКартошка во всем ее многообразии

Г.А. КривцоваОригинальные закуски

Татьяна ПугачеваКухня народов мира: рецепты и истории

Татьяна АвроваСтрана вкусного хлеба. Руководство по выпечке хлеба на закваске

Саба ДжанджгаваКороль эклеров

Алекс КрамерУличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда

Ирина ФалькаоGostoBAR. Кулинарная книга молодой жены

18+

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельПаста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони

Алексей ВыдринРецепты для вакууматора (су-вид рецепты)

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер13

Кристина Недайводинапікірімен бөлісті4 ай бұрын

👎Ұсынбаймын

Немного не хватает описания. Вот к примеру те же булочки. Автор указывает что нужно добавить дрожжи. Но какие?тут допытывай сам видимо.

Комментарий жазу

Анастасия В.пікірімен бөлісті2 жыл бұрын

👍Ұсынамын

Хорошие рецепты

Комментарий жазу

Олеся Б.пікірімен бөлісті3 ай бұрын

👍Ұсынамын

Комментарий жазу

Дәйексөздер7

Оксана П.дәйексөз келтірді2 жыл бұрын

400 г белокочанной капусты

1 крупная морковь

1 небольшая луковица

80 г светлого изюма

4 ст. л. домашнего майонеза (с большим количеством горчицы)

1 ст. л. винного уксуса

> Очистите и натрите на крупной терке морковь и лук. Также натрите капусту.

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Natalia Sergeevnaдәйексөз келтірді3 жыл бұрын

ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ
2 большие репчатые или белые луковицы

1 яйцо

80 г муки

80–100 мл молока

1 ст. л. растительного масла

Соль

Масло для фритюра

> Очистите лук и нарежьте кольцами диаметром 3 мм.

> Отделите яичный белок от желтка. В миске смешайте желток с мукой, растительным маслом, молоком и солью. Аккуратно соедините со взбитым в пену яичным белком.

> Обмакивайте луковые кольца в получившийся кляр, затем обжаривайте в течение 2 минут в большом количестве масла, разогретом до 180 °C. Готовые луковые кольца выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира. На стол подавайте горячими.

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Natalia Sergeevnaдәйексөз келтірді3 жыл бұрын

Все соусы рассчитаны на 6 порций
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЛЕПЕШКА
400 г картофеля

1 небольшая морковь

½ зеленого яблока

1 яйцо

1 ст. л. жирных сливок

20 г сливочного масла

3 ст. л. оливкового масла

Соль и свежемолотый черный перец

> Очистите и натрите на терке картофель, морковь и яблоко. Поместите все в миску. Добавьте яйцо, сливки, соль, перец и перемешайте.

> Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масло. Выкладывайте галеты на сковороду, разравнивая их с помощью лопатки. Обжаривайте на среднем огне 8–10 минут до золотистого цвета сначала с одной стороны, затем 8–10 минут – с другой. Осторожно снимите галеты со сковороды и переложите на противень с пергаментной бумагой. Поставьте противень на 10 минут в разогретую до 180 °C духовку

1 Ұнайды

Комментарий жазу