Рыба и морепродукты
Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

Толық оқу

Тегін үзіндіОқу

Кітап туралы Пікірлер7 Дәйексөздер22 Қазір оқып жатыр2.2K Сөрелерде

В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовятся в духовке и на гриле, а также соусов, подходящих к этим блюдам. Рецепты годятся и на каждый день, и для особых случаев: приготовленная по ним еда получается не только вкусной, но и очень красивой.

Кулинария

Жас шектеулері: 16+

Құқық иегері: Издательство АЗБУКА

Баспа: Издательство АЗБУКА

Аудармашы: Ольга Лифинцева

Қағаз беттер: 130

Ұқсас кітаптар

Е.В. ДоброваСоусы по-домашнему

Алексей ВыдринРецепты греческой кухни

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельБарбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Йотам Оттоленги, Хелен ГоSWEET: Сладости и десерты

Сергей КашинЭнциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

Анастасия КрасичковаВеликолепные рецепты пиццы

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельДесерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье

Ю.Н. НиколаеваБорщи, супы, бульоны

Д.И. БобринскийПоварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского

Алексей ВыдринРецепты английской кухни

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельКартошка во всем ее многообразии

Сборник рецептовВ Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы

Алексей ВыдринРецепты ферментированных продуктов

18+

Михаил Игнатьев, Пелагея Александрова-ИгнатьеваПрактические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Вильям ПохлебкинТайны хорошей кухни

Алекс КрамерУличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельМитболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельПаста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони

Алексей ВыдринРецепты испанской кухни

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельБургеры, а еще хот-доги и бейглы

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер7

Ангелинапікірімен бөлісті5 ай бұрын

👍Ұсынамын

🎯Пайдалы

🌴Демалысқа

Очень аппетитные рецепты

Комментарий жазу

Екатерина Гущинапікірімен бөлісті3 жыл бұрын

👎Ұсынбаймын

💤Іш пыстырады

Абсолтно бесполезная книга

Комментарий жазу

Елена Н.пікірімен бөлісті2 ай бұрын

💡Танымдық

Комментарий жазу

Дәйексөздер22

Дмитрий Л.дәйексөз келтірді11 ай бұрын

с пряностями со дна миски. Поставьте в духовку и запекайте 15–20 минут в зависимости от толщины кусков. Во время запекания 1–2 раза полейте маслом с пряностями. Мякоть камбалы должна легко отставать от костей. Тут же подавайте на стол.

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Дмитрий Л.дәйексөз келтірді11 ай бұрын

Камбала, запеченная с пряностями ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 20 мин. МАРИНОВАНИЕ: 2 ч. ЗАПЕКАНИЕ: 20 мин. Ингредиенты На 6 порций 2 толстые камбалы по 800–1000 г 1 ч. л. с верхом острого карри 1 ст. л. с верхом зерен кумина 1 ст. л. с верхом зерен тмина 2 щепотки корицы 2 щепотки мускатного ореха 150 мл оливкового масла Соль, перец из мельницы > Отрежьте головы у камбал, выпотрошите тушки, промойте под струей холодной воды. Разрежьте каждую камбалу поперек на 3 куска. > В большой миске смешайте все пряности с солью и перцем. Взбивая, влейте оливковое масло. > Положите куски камбалы в миску и руками осторожно обмажьте их маслом с пряностями и слегка вотрите его. Накройте миску пленкой и на 2 часа поставьте в холодильник. > Разогрейте духовку до 200 °C. > Куски маринованной камбалы положите в большую форму для запекания мякотью вниз и полейте маслом

Комментарий жазу

Дмитрий Л.дәйексөз келтірді11 ай бұрын

> Выньте форму из духовки и полейте каждую спинку трески 1 ст. л. бальзамического уксуса. Тут же подавайте на стол. На гарнир подайте гратен из баклажанов с пармезаном.

Комментарий жазу