ГлавноеАудиоКомиксыДетям
Домашний сыр
В приложении удобнееQR для скачивания приложения
goole playappstore
Huawei AppGalleryRuStoreSamsung Galaxy StoreXiaomi GetApps

Константин Жук Домашний сыр

Читать отрывокОтрывок
Отменить можно в любой момент в личном кабинете
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготволения сыра в домашних условиях — от выбора сырья до идеального рецепта.
КулинарияХобби
Возрастные ограничения: 16+
Правообладатель: Издательство ЭКСМО
Год выхода издания: 2022
Издательство: ХлебСоль
Бумажных страниц: 93
  1. Главное
  2. Кулинария
  3. Константин Жук
  4. Домашний сыр
Книгу «Домашний сыр», автор которой — Константин Жук, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

На полке18

Кулинария
Кулинария
vyia vyia
vyia vyia
68 книг
12
Рецепты
Рецепты
Моника
Моника
41 книга
7
Ферментация
Ферментация
Александра В.
Александра В.
9 книг
7
Кулинария
Кулинария
Антонина Солдаткина
Антонина Солдаткина
7 книг
3
Кулинария
Кулинария
Y
Y
37 книг
2
О книгеВпечатления14Цитаты26Читают1.4KНа полкахПохожие книги

Похожие книги

Мамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты
Екатерина КислицинаМамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты
Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельБарбекю. Закуски, основные блюда, десерты
Лучшие рецепты блюд из творога
Елена БойкоЛучшие рецепты блюд из творога
Русская деревенская кухня
М.А.СолдатоваРусская деревенская кухня
Энциклопедия кулинарного искусства
Елена БойкоЭнциклопедия кулинарного искусства
Домашняя ферментация
Константин ЖукДомашняя ферментация
Великолепные рецепты пиццы
Анастасия КрасичковаВеликолепные рецепты пиццы
Рецепты наших бабушек
Юлия АлпагутРецепты наших бабушек
Хлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)
Наташа ИвановаХлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше
Е.ЛевашеваЭнциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок. Лучшие рецепты
Анастасия КрасичковаПриготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок. Лучшие рецепты
Завтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц
Лиза СтилЗавтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц
Мультиварка. Выпечка
Сергей КашинМультиварка. Выпечка
Не просто завтрак
Юлия ДиановаНе просто завтрак
Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Екатерина СардановскаяТворог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Кулинарные рецепты на каждый день
Кулинарные рецепты на каждый день
Хлеб на закваске
Татьяна АвроваХлеб на закваске
300 вкуснейших блюд за пять минут!
Ксения Якубовская300 вкуснейших блюд за пять минут!
Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельМитболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады
Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельПаста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони

Цитаты26

Наталья Зайдина
Наталья Зайдинацитирует2 года назад
➲ 1 Л СЛИВОК ЖИРНОСТЬЮ 33-35%
➲ ¼ Ч. Л. ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

ОБОРУДОВАНИЕ:
➲ КАСТРЮЛЯ ОБЪЕМОМ 1,5 Л
➲ КАСТРЮЛЯ 3-5 Л
➲ МЕРНАЯ ЛОЖКА
➲ ТЕРМОМЕТР
➲ НЕБОЛЬШОЙ КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ХРАНЕНИЯ
➲ ДУРШЛАГ
➲ БОЛЬШОЙ ОТРЕЗ ЧИСТОЙ МАРЛИ
2 Нравится
Комментировать
Ann VIVI
Ann VIVIцитирует1 год назад
Чем меньше зерно, тем плотнее сыр. Чем дольше вы перемешиваете, тем мельче и суше становится зерно.
Комментировать
Ann VIVI
Ann VIVIцитирует1 год назад
КАСТРЮЛЯ. Причем, чем она больше, тем более крупные головки сыра вы сможете изготавливать за один раз. Отлично подойдет, например, 15-литровый эмалированный бачок. В нем вы сможете приготовить головку сыра весом в 1-1,5 кг.
Комментировать

Впечатления14

Владимир
Владимирделится впечатлением2 года назад
👍Советую
без воды кратко о том какие нужны основные ингридиенты, столовые приспособления и описание процесса приготовления.
1 Нравится
Комментировать
Rozmari Rozmary
Rozmari Rozmaryделится впечатлением2 года назад
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно
🚀Не оторваться
Прелесть! Очень вкусно. Подробные рецепты, оборудование. Вкусный сыр в домашних условиях - легко! Теперь я это знаю.
Минус: не достает самых важных фото процесса. Но наверное их легко найти в интернете.
Плюс: Рецепты описаны максимально подробно
1 Нравится
Комментировать
Марина
Маринаделится впечатлением1 год назад
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно
Очень классная книга. Все кратко и по делу. Может соберусь когда-нибудь сделать что-то сложнее творога или адыгейского сыра. Очень много времени требуется, конечно.
Комментировать