На начальных этапах закваску кормят ежедневно в установленных пропорциях. Рекомендованный вес заквасочной массы — не менее 100 грамм, в пропорции 1*1, то есть 50 грамм воды * 50 грамм муки.
Хлеб на Вашем столе. Все, что Вам нужно знать про выпечку хлеба на закваске в домашних условиях (из личного опыта, истории и рецепты)
·
Наташа Иванова
