Самые легкие белые вроде винью верде из Португалии пойдут у нас к чему-то совсем легкому вроде зеленого салата с морепродуктами. Свежие белые с ощутимым телом и высокой кислотностью вроде рислинга из Рейнгау без бочковой выдержки подойдут к нежной рыбе – пресноводной (но без характерного привкуса тины, свойственного, например, сому) или же к рыбе, приготовленной на пару. Совсем плотные белые вроде вионье или выдержанного в бочке шардоне подойдут к рыбе жирной или с насыщенным вкусом, самые насыщенные из вин такого типа также подойдут к птице с белым мясом.
Очень страшное вино. Все, что вы хотели знать о вине, но боялись
·
Антон Обрезчиков
