На практике иметь представление об абсолютном количестве углеводов в рационе спортсмена не менее важно, чем об их процентном соотношении. Считается, что спортсмен весом 70 кг имеет запасы гликогена 600–700 г. Следовательно, нет необходимости в употреблении углеводов в количестве более 600–700 г (более 10 г на килограмм массы тела), так как дальнейшего увеличения запасов гликогена происходить уже не будет.
Спортивное питание: «химия», допинг или
·
И.М. Михайлов
