Рыбный средиземноморский салат
• 100 г филе рыбы (окуня, пангасиуса или хека)

• 1 отварная свекла

• 1 отварная морковь

• 40 г консервированного зеленого горошка

• растительное масло или сметана 20 % жирности для заправки

• сливки и лимонный сок по вкусу (по желанию)

• соль по вкусу

Филе рыбы отвариваем до полной готовности, остужаем.

Мелко режем очищенные свеклу и морковь, а также остывшую готовую рыбу, все аккуратно перемешиваем, добавив зеленый горошек.

Заправляем салат растительным маслом или сметаной. Можно использовать сливки и лимонный сок для улучшения вкуса.