Пищевые волокна (клетчатка)
По содержанию ее в продуктах на первом месте стоят ПИЩЕВЫЕ ОТРУБИ (55% волокон) и овощи (25%).
Растворимая — растворяется бактериями и ферментами организма (овощи, фрукты).
Нерастворимая — проходят транзитом (отруби, оболочка зерен).
Пищевые волокна (клетчатка) — ОТРУБИ.
В отрубях содержатся витамины, минералы и пищевые волокна. Пищевые волокна впитывают в себя воду и плотно соприкасаются в себя воду и плотно соприкасаются со слизистой и продвигаясь очищают слизистую — микроскладки.
Обязательным условием потребления отрубей — питье достаточного количества воды.
Пищевые волокна (клетчатка) — достаточно или недостаточно потребляется. Если кал плавает в воде — клетчатки достаточно. Если сразу тонет — мало клетчатки
Основы нутрициологии. Часть 3. Влияние нутриентов на вес тела человека. или «как постройнеть научно-правильно»
·
Эдуард Исхаков
