Дэвид Перлмуттер, практикующий невропатолог, автор книги «Еда и мозг», исходя из своей практики и многолетнего опыта, установил прямую связь между болезнями Альцгеймера, Паркинсона, деменцией, старческим слабоумием, нервным дрожанием рук; ослаблением работы мозга — и избыточным количеством в рационе питания продуктов, содержащих глютен. Эта теория достаточно нова, но у нее уже очень много приверженцев, и многие люди начинают придерживаться нового рациона питания, исключающего глютен
Что? Сколько? Когда?. О том, сколько, когда и что лучше всего есть, чтобы стать здоровым и счастливым
·
Зауре Нагим
