Курица по-парфянски — римский рецепт, однако его название связано с Парфянской империей, с которой Рим то сотрудничал, то враждовал. Парфяне правили на месте современных Ирана, Ирака и Афганистана, то есть прямо посреди Великого шелкового пути, проходившего от Китая до Рима. Такое удачное расположение сделало их самыми успешными посредниками в истории, которые к тому же обладали внушительной армией и оказали значительное влияние на культуру Ближнего Востока.
История на вкус: 4000 лет в рецептах и ингредиентах
·
Макс Миллер
