Игристые, сделанные в Дагестане, будут отличаться от новороссийских, крымские не будут похожи на ростовские. И в этом суть виноделия. Вино – это отражение местности и ее слепок в моменте. Какой был год, какой урожай, как ухаживали за виноградником, сколько было солнца, а дождей сколько?
Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений
·
Евгения Озерная
