есть особый состав микробиома, который более эффективно превращает пищу в калории во время пищеварения. То есть некоторые микробы позволяют человеку усваивать больше калорий, чем усваивают другие люди с абсолютно таким же рационом (по объему и составу продуктов). Иными словами, наши приобретенные калории зависят не только от того, что мы съели, но и от того, какие микробы у нас в кишечнике участвовали в пищеварении
Микробиом: то, что убивает, и то, что делает нас сильнее
·
Игорь Стома
