Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми
Толық оқу және тыңдау
Тегін үзінді
«Мы сидим вместе и познаем мир, откусывая по кусочку»
Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» — в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия, Роб Данн и Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на то, почему пища доставляет людям удовольствие и как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Они рассказывают о той роли шеф-повара, которую наши вкусовые предпочтения сыграли в создании первых орудий труда, вымирании гигантских млекопитающих, эволюции самых вкусных и питательных в мире плодов, изобретении пива и формировании нашей собственной социальности. В качестве гарнира вы узнаете о существовании совершенно невообразимых вкусовых рецепторов, о лучшем способе квасить мастодонта, о связи между сыром и палеолитическим искусством — и о многом другом. Панируя мастерство изложения новейшими данными науки, авторы «Происхождения вкусов» сервируют перед слушателем глубокую историю наших чувственных отношений с едой.
Жас шектеулері: 16+
Құқық иегері: Альпина Диджитал
Әңгімелеуші: Елена Суворова
Аудармашы: Мария Елифёрова
Баспа: Альпина нон-фикшн
Ұзақтық: 7 сағ. 42 мин.
Кітаптың басқа нұсқалары1
Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми
·
Пікірлер39
💤Іш пыстырады
👍Ұсынамын
💡Танымдық
🎯Пайдалы
👍Ұсынамын
💡Танымдық
🎯Пайдалы
🚀Көз ала алмайсың
😄Көңілді