Зои Лионидас Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции

Средневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однако не стоит думать, что тысячелетняя эпоха была серой, скучной и однообразной.Средневековье было очень разным — ярким и жизнерадостным, смиренным и скучным, озорным и набожным, праведным и лживым… как сама жизнь во всех ее проявлениях.
А уж если говорить о средневековой кулинарии — здесь и вовсе буйство красок и вкусов! Книга "Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции" познакомит читателя с целым списком продуктов, которые могли подаваться к столу средневекового француза.
Информация, изложенная в книге, впервые публикуется на русском языке. А рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором.

Европа История Кулинария Аудио

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: АСТ

Рассказчик: Анастасия Болотина

Год выхода издания: 2023

Издательство: Издательство АСТ

Длительность: 19 ч. 48 мин.

Аудиокнигу «Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции», автор которой — Зои Лионидас, вы можете послушать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Впечатления9

Ива Пукделится впечатлением1 год назад

👎Give This a Miss

💤Borrrriiinnng!

От книги осталось очень плачевное впечатление: хоть там и указаны 4 редактора (и ни одного корректора), ощущение от текста такое, как будто его перед печатью читал только автор - много повторов, причём как банально одних и тех же слов в предложении, так и смысловых, когда одна и та же информация появляется каждые 5 страниц. Перечисления всех видов птиц и мяса, которые ели в ту эпоху, - это очень утомительно и скучно, особенно потому что автору почти нечего нового добавить - из раза в раз она повторяет, что их, например, ловили в лесу и подавали с соусом на коричной основе. Многие термины не снабжены комментариями, а другие, совершенно понятные и общеупотребительные, наоборот, комментируются автором, причем сноски стоят в конце каждой главы, что очень неудобно при чтении бумажной версии. Как у человека, который писал на схожую тему магистерскую, у меня много вопросов по датировкам и выводам, которые делает автор. Хотя она вроде как сосредотачивается на Франции и основывается на французских источниках, очень часто повествование ведётся в целом о Европе и в целом о периоде, хотя в течении этой тысячи лет происходили изменения. Вишенка на торте - ужасная пунктуация, но раз корректор даже не указан, чему тут удивляться. В общем, если вас интересует эта тема, прочитайте лучше переводную книгу Максимович Монтанари "Голод и изобилие" - она намного более интересная и толковая.

7 Нравится

Комментировать

Светлана В.делится впечатлением10 месяцев назад

👍Worth reading

💡Learnt A Lot

🎯Worthwhile

🚀Unputdownable

Книга классная, но... Последняя глава повторяется два раза и нет заключения, а в подобных книгах всегда есть подробное заключение, следовательно - чей-то косяк, это неприятно, портит впечатление от прослушанного

Комментировать

Любовь И.делится впечатлением3 месяца назад

💤Borrrriiinnng!

1 Нравится

Комментировать