Соус «Айоли»
10 зубчиков чеснока
500 мл растительного масла
2 г соли
Соус томатный неаполитанский
1 кг маринованных помидоров
200 г свежих помидоров
50 г репчатого лука
3 зубчика чеснока
20 г томатной пасты
20 мл растительного масла
10 г сахара
10 г сушеной зелени орегано
2 г черного молотого перца
2 г соли
1. Лук очистить
Соус из маринованных помидоров
500 г маринованных (или соленых) помидоров
3 зубчика чеснока
100 г зелени базилика
30 мл растительного масла
2 г красного молотого перца
2 г черного молотого перца
2 г соли
Песто из помидоров с зеленью и чесноком
200 г помидоров
200 г зелени базилика
200 г зелени петрушки
100 г сыра твердых сортов
2 зубчика чеснока
200 мл растительного масла
5 г соли
Песто традиционный
200 г зелени базилика
100 г сыра пармезан
2 зубчика чеснока
50 г ядер кедровых орешков
100 мл растительного масла
Соус луковый с апельсиновым соком и пряностями
Соус томатный с имбирем, зеленью и медом
1 кг помидоров
200 мл воды
50 г зелени петрушки
50 г зелени кориандра
1 стручок перца чили
30 мл растительного масла
10 г тертого корня имбиря
10 г меда
10 г соли
2 г черного молотого перца
