Один из самых популярных способов использования тыквы — приготовление тыквенного соуса. Для этого необходимо нарезать тыкву на кусочки и проварить ее в кастрюле с добавлением специй (таких как корица, имбирь и гвоздика) и сахара. После того как тыква станет мягкой, ее можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Полученный соус можно использовать для заправки салатов, маринадов или даже для десертов.
Тыквенные кексы с изюмом и орехами
Ингредиенты:
300 г тыквы
150 г сахара
2 яйца
100 г изюма
50 г грецких орехов
150 мл растительного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Тыкву натереть на крупной терке, смешать с сахаром и яйцами.
Добавить изюм, орехи, масло, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Выложить тесто в формы для кексов и выпекать при 180 градусах около 20—25 минут.
Тыквенный пирог с корицей и ванилью
Ингредиенты:
1 кг тыквы
200 г сахара
2 яйца
200 мл сливочного масла
1 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать на кусочки и запечь в духовке до мягкости. Взбить яйца с сахаром, добавить размягченную тыкву, масло, корицу и ваниль. Постепенно добавлять муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая.
Выложить тесто в форму для пирога и запекать при 180 градусах до готовности.
Тыквенный гуакамоле:
Сделать пюре тыквы в блендере с авокадо, лимонным соком, чесноком и специями. Добавить нарезанные помидоры и лук. Посолить по вкусу.
Тыквенные кексы с сухофруктами:
Смешать тыквеное пюре с яйцами, медом, мукой и разрыхлителем. Добавить изюм, курагу и орехи. Выпекать в формах для кексов до готовности.
Тыквенный гуакамоле с лососем:
Помнить смешать пюре тыквы с кубиками лосося, лимонным соком, чесноком, специями и зеленью.
Подавать с кукурузными тортильями.
Тыквенные маффины с карамельным верхом:
Замешать тесто из тыквы, муки, яиц, сахара, соды.
Выпекать маффины, а после добавлять толченным орехом, медом и растопленным сахаром.
Тыквенные маффины с кунжутом:
Приготовьте тесто из тыквы, яиц, муки, сахара и разрыхлителя.
Вылейте тесто в формы для маффинов, посыпьте кунжутом и выпекайте до готовности.
Тыквенные креветки:
Обжарьте креветки на сковороде с тыквенным пюре, чесноком, лимонным соком и специями.
Подавайте горячими с зеленью
Тыквенный дип:
Сделайте пюре из обжаренной тыквы с добавлением чеснока, лимонного сока, соли и перца.
Подавайте с питойтос или овощами.
