Один из самых популярных способов использования тыквы — приготовление тыквенного соуса. Для этого необходимо нарезать тыкву на кусочки и проварить ее в кастрюле с добавлением специй (таких как корица, имбирь и гвоздика) и сахара. После того как тыква станет мягкой, ее можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Полученный соус можно использовать для заправки салатов, маринадов или даже для десертов.
Тыквенные кексы с изюмом и орехами
Ингредиенты:
300 г тыквы
150 г сахара
2 яйца
100 г изюма
50 г грецких орехов
150 мл растительного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Тыкву натереть на крупной терке, смешать с сахаром и яйцами.
Добавить изюм, орехи, масло, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Выложить тесто в формы для кексов и выпекать при 180 градусах около 20—25 минут.
Тыквенный пирог с корицей и ванилью
Ингредиенты:
1 кг тыквы
200 г сахара
2 яйца
200 мл сливочного масла
1 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать на кусочки и запечь в духовке до мягкости. Взбить яйца с сахаром, добавить размягченную тыкву, масло, корицу и ваниль. Постепенно добавлять муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая.
Выложить тесто в форму для пирога и запекать при 180 градусах до готовности.
