автордың кітабынан сөз тіркестері Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины
197. Курица, тушенная в томатном соусе
продукты
1 небольшая курица, 2 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. сметаны, 2 апельсина, 200 мл томатного соуса, 1 ч. л. сахара, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 45 мин.
Курицу промыть, натереть солью и перцем, смазать сметаной, выложить в чашу мультиварки. Запекать в режиме Выпечка 1 ч. Затем нарубить порционными кусками.
Для приготовления соуса апельсины помыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, залить томатным соусом, добавить сахар. Выложить смесь в очищенную чашу мультиварки, готовить в режиме Варка на пару 10 мин.
Куски курицы положить в соус, добавить топленое масло и готовить в том же режиме 30–35 мин.
350 г курицы, 1 банка (300 г) ананасов, 1/2 сладкого перца, 1 луковица, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. муки, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 50 мин.
Овощи почистить, помыть, нарезать полукольцами и выложить в чашу мультиварки.
Сверху выложить кусочки курицы, посолить и приправить перцем.
Поставить в режим Выпечка, готовить 20 мин. Затем перемешать курицу, перец и лук, добавить нарезанные ананасы.
В ананасовый сок положить муку, соевый соус, хорошо перемешать и влить в чашу.
Включить режим Тушение и готовить еще 20–30 мин.
194. Курица в чесночном соусе
продукты
350 г курицы, 1 луковица, 4 ст. л. сметаны, 3–4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 50 мин.
Курицу промыть и нарезать небольшими кусками. Лишний жир срезать. Лук почистить, нарезать полукольцами и выложить в чашу мультиварки.
Положить сверху кусочки курицы. Посолить и приправить перцем.
Включить режим Выпечка и готовить 40 мин.
Тем временем промыть петрушку и мелко нарезать. Чеснок почистить и измельчить. Перемешать чеснок и петрушку со сметаной.
Открыть крышку мультиварки. Перемешать курицу с луком. Добавить сметану с чесноком и петрушкой, снова перемешать.
Включить режим Тушение и готовить 10 мин.
191. Мясо в соевом соусе
продукты
600–700 г мяса, 2–3 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 6–7 ст. л. соевого соуса, растительное масло, 1 ст. л. сахара, 1 лавровый лист, 1 крупное яблоко
Время приготовления – 1 ч. + маринование
Мясо и яблоко нарезать крупными кубиками, сложить в чашу мультиварки. Добавить лук, измельченный колечками, и мелко нарубленный чеснок. Влить соевый соус, растительное масло, положить сахар и лавровый лист.
Перемешать, закрыть крышку и дать мясу замариноваться 30 мин.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
190. Мясо с сухофруктами и орехами
продукты
700–800 г мяса, 130 г орехов (кешью, арахис или миндаль), 3 луковицы, 100 г кураги, 100 г чернослива без косточек, растительное масло, соль, черный молотый перец, 500 мл свежевыжатого апельсинового сока с мякотью
Время приготовления – 1 ч. 45 мин.
Мясо нарезать порционными кусками и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить в чашу мультиварки.
На сковородке обжарить лук, нарезанный крупными полукольцами, до золотистого цвета.
Мясо посолить и поперчить, всыпать орехи, сухофрукты, положить слой обжаренного лука. Залить все свежевыжатым апельсиновым соком вместе с мякотью.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.
500 г лесных грибов (или шампиньонов, вешенок), 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, соль