Это доскональное и непрерывное «обследование», среди прочего, привело меня к заключению, что непоколебимая верность отдельных виноторговцев тому или иному поставщику — скорее заблуждение, и что привилегированное положение некоторых поставщиков, особенно Кокберна и Сэндменов, не всегда оправдано. Да, они и, пожалуй, еще один-два никогда не продадут вам плохих вин; но вы не получите и всего разнообразия хороших, того, которое станет доступным при расширенном круге поставщиков. Имея дело с Кокберном, я отдавал ему должное, и меня почти не разочаровывали Сэндмены, у которых я делал много заказов. Но, думается (хотя нет, совершенно точно), я не пил лучшего вина 1887 года, чем то, которое приобрел у Смит-Вудхауса; меня редко подводил Грэм, вина которого эксперты (или предполагаемые эксперты) высокомерно именуют «откровенно второсортными». Лучшим портвейном, купленным мною у поставщиков, был «Доу», особенно 1878 и 1890 годов; Уорр надежен едва ли не во всех случаях, Крофт — чаще всего. Мартинес и Оффли — громкие имена — не обманули моих ожиданий, как и Тэйлор, особенно в отношении некоторых сладких портвейнов. Но лучший из сладких, которые имелись у меня — это, наверное, «Кокберн» 1881 года. Хорошие экземпляры, в особенности «Зимбро», продавал Фойерхерд, но они не принадлежали к числу лучших; знаменитый «Рориш» от Копке, похоже, не очень понравился мне, ибо я не обнаружил его в своем каталоге.
