Очень полезная книга, все разложено по полочкам и объяснено очень простым языком. Нравится, что автор основывается на исследованиях
Книга очень понравилась, и из нее я узнала много нового для себя, несмотря на то, что по теме здорового питания я прочитала уже много книг и прослушала немало телепередач с докторами по этой теме. В начале книги для меня было мало нового, но зато ближе к концу нового становилось все больше. Книгу я решила почитать по рекомендации адепта доказательной медицины врача Алексея Водовозова, и автор этой книги оказалась тоже сторонником такого подхода к питанию. На мой взгляд, есть в этой книге небольшие огрехи. Например, автор советует варить яйца не больше 7-8 минут в целях не переварить, и чтобы не было серого налета на желтке. Но, насколько мне известно, яйца рекомендуют варить не меньше 13 минут (после закипания воды) с целью уничтожить возможного возбудителя сальмонеллеза. Но в целом, считаю эту книгу очень интересной и полезной. Видно, что автор вложил душу в эту книгу.
Написано простым языком на актуальные темы. Автор развенчивает мифы и страшилки о еде. Рекомендую к прочтению
Книга написана доходчиво и непринужденно. Читается легко. В процессе чтения получаешь много необходимой информации. Для создания критической точки зрения на современный маркетинг продуктов питания. Рекомендую к прочтению всем, и особенно верящим в разные "страшилки".
Не советую книгу. Автор очень нетактичен, резко в высказываниях. Нет места никаким другим мнениям. Ругает и принижает все основы нутрициологии. Не смогла прочитать и трети.
