Обязательно к прочтению всем, для кого кулинария не только место, где можно купить 100 г оливье с собой. Шишкин - наше все! Первая книга за долгое время на которую я слегкостью променял сон))) Узнала много нового и вдохновилась что-нибудь заморозить. 👎Ұсынбаймын
🙈Дым түсініксіз
💡Танымдық
👍Ұсынамын
💡Танымдық
🎯Пайдалы
🚀Көз ала алмайсың
👍Ұсынамын
💡Танымдық
🎯Пайдалы
🚀Көз ала алмайсың
Автор вызывает отторжение от первых слов до последних. Графоманская писанина, неприятный слог, высокомерие и позиция «вы все дураки и не лечитесь, одна я в белом пальто». Много очень спорных, мягко скажем, высказываний, которые не подкреплены никакими фактами. После главы про веганов сдалась и перелистала сразу на рецепты. Что и вам советую сделать.
P. S. А ещё как-то в delicatessen я посмела попросить сделать мне салат без лука, так Иван аж вышел с кухни рассказывать мне, как я неправа и как я могу так поступать с салатом. Я довольно долго с ним спорила, что имею право не есть лук, если я его не люблю. Переубедить его не удалось. Ни одной свежей мысли.
В основном, самолюбование автора "ах, какой я гурман с великолепным вкусом, а мишленовские повара - неумехи". Эффект "вау" не наступил, процентов с 35 книжки ушла в выборочные статьи и рецепты. Категоричность автора напрягала время от времени. Довольно интересно. В частности - про открытие ресторана, и философии блюд/меню в нем. В общем - про еду как опыт, ну и всякое - мыть/не мыть, сезонное/нет, местное/нет.
С познавательной точки зрения мне понравилось. А в частном мне взгляды автора, и рецепты не близки. Я прямо совсем не гурман, и обещания новых вкусов выкрученных на максимум заставляют мой глаз дергаться, а совсем не вызывают приступы слюноотделения.
Если вы вдруг не пробовали свиную матку и бараньи яйки 
