Читала в этой книге некоторые главы выборочно. Глава о кофе интересная. Полезно было узнать положительные характеристики некоторых продуктов.
Очень подробные и пространные рассуждения.
Выводы просты и всем известны - если вы совершенно здоровы, можно есть и пить всё, но в умеренных колличествах.
Но как остановиться на умеренном количестве? Для многих проблема.
Худший продукт - сахар, который хуже сахорозаменителей.
В последнее время редко дочитываю книги - вода, ничего нового, мракобесие, основанное ни на чем. Но эта книга очень зашла. Без воды, основано на нормальных исследованиях. Я в своей жизни в питании падала из крайности в крайность, к 40 годам нашла "свое питание" - комфортное для меня. Эта книга о разумном подходе ко всему. И каждому подходит что-то свое, не нужно демонизировать продукты (хотя у меня самой это плохо получается, но это только мой опыт). Книга стоит изучения. Советую!
