Миф о плохой еде, который будет развенчан
Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла «Миф о плохой еде» станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню. Автор рассматривает наиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как «чрезвычайно вредные», — такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, — и доказывает, что они не просто безопасны, но и зачастую необходимы для поддержания здоровья. Однако основная ценность книги даже не в этом, а в том, что автор дает читателю инструментарий для самостоятельной оценки сведений о продуктах и элементах питания. Умение правильно воспринимать информацию и ее научную значимость, отличать объективные данные от популистской агитации — это действительно замечательный инструмент, причем не только при выборе здорового рациона. Наконец, эта книга подарит вам возможность без угрызений совести наслаждаться любимыми, хотя и заклейменными как «вредные», продуктами, получая удовольствие от еды и от жизни.
Жас шектеулері: 18+
Құқық иегері: Издательство ЭКСМО
Басылым шыққан жыл: 2023
Баспа: Издательство «Эксмо»
Қағаз беттер: 441
Кітаптың басқа нұсқалары1
Миф о плохой еде, который будет развенчан!
·
Пікірлер2
💡Танымдық
🎯Пайдалы
Читала в этой книге некоторые главы выборочно. Глава о кофе интересная. Полезно было узнать положительные характеристики некоторых продуктов.
Очень подробные и пространные рассуждения.
Выводы просты и всем известны - если вы совершенно здоровы, можно есть и пить всё, но в умеренных колличествах.
Но как остановиться на умеренном количестве? Для многих проблема.
Худший продукт - сахар, который хуже сахорозаменителей.
Очень подробные и пространные рассуждения.
Выводы просты и всем известны - если вы совершенно здоровы, можно есть и пить всё, но в умеренных колличествах.
Но как остановиться на умеренном количестве? Для многих проблема.
Худший продукт - сахар, который хуже сахорозаменителей.
👍Ұсынамын
💡Танымдық
🎯Пайдалы
🚀Көз ала алмайсың
В последнее время редко дочитываю книги - вода, ничего нового, мракобесие, основанное ни на чем. Но эта книга очень зашла. Без воды, основано на нормальных исследованиях. Я в своей жизни в питании падала из крайности в крайность, к 40 годам нашла "свое питание" - комфортное для меня. Эта книга о разумном подходе ко всему. И каждому подходит что-то свое, не нужно демонизировать продукты (хотя у меня самой это плохо получается, но это только мой опыт). Книга стоит изучения. Советую!
Дәйексөздер3
витамин D способствует усвоению кальция, а следовательно, важен для здоровья костей,
Годовое потребление пшеничной муки достигло пика в 1880 году на уровне около 102 кг на человека, после чего начало падать, и в начале 1970-х годов упало до минимума в 49,9 кг. Затем оно снова начал
примеру, животных жиров и сливочного масла) и примерно 3,8 % из полиненасыщенных жиров. Замещающая диета, то есть та, которую исследователи дали тестируемым участникам, которые не были в контрольной группе, оценивалась как «более полезная для сердца», чем базовый рацион тестируемых, потому что она снизила количество калорий, получаемых за счет употребления насыщенных жиров, до 9,2 % и подняла количество калорий, получаемых за счет употребления ненасыщенных жиров, в особенности линолевой кислоты (например, кукурузное масло), до 13,2 %.
