Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла «Миф о плохой еде» станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню. Автор рассматривает наиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как «чрезвычайно вредные», – такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, – и доказывает, что они не просто безопасны, но и зачастую необходимы для поддержания здоровья. Однако основная ценность книги даже не в этом, а в том, что автор дает читателю инструментарий для самостоятельной оценки сведений о продуктах и элементах питания. Умение правильно воспринимать информацию и ее научную значимость, отличать объективные данные от популистской агитации — это действительно замечательный инструмент, причем не только при выборе здорового рациона. Наконец, эта книга подарит вам возможность без угрызений совести наслаждаться любимыми, хотя и заклейменными как «вредные», продуктами, получая удовольствие от еды и от жизни.
Жас шектеулері: 18+
Құқық иегері: Издательство ЭКСМО
Әңгімелеуші: Юрий Белик
Аудармашы: Ольга Ивенская
Басылым шыққан жыл: 2023
Баспа: Издательство «Эксмо»
Ұзақтық: 8 сағ. 49 мин.
Пікірлер1
👎Ұсынбаймын
Все было хорошо до момента, пока автор не заявил, что алкоголь якобы полезен для организма, чуть ли не улучшает когнитивные способности и продлевает жизнь. По всей видимости, он основывает выводы на необъективных исследованиях, проводимых алкогольными корпорациями. Реальные современные научные данные говорят об обратном.
