автордың кітабы туралы пікірі мен түсініктемелері  Домашняя ферментация

Константин Жук

Маленькая. читала другие книги более вдохновляющие и с большим количеством рецептов и вариаций.

Хорошо

Есть у меня и вопросы к рецептам и к вводной части… плюс ингредиенты из серии «возьмите перо с гузки полярной совы и слоновью слезу, залейте виалом лактобактерий»…

Настоящая ферментация не нуждается во флакончиках лактобактерий. Не советую!

Просто, понятно, буду пробовать.