Все растения и плоды содержат антиоксиданты, но особенно много этих полезных для здоровья натуральных химических веществ содержится в чернике, клубнике, малине, красной капусте, фасоли, свекле, зеленых листовых овощах, чесноке и куркуме.
Инсулин – это гормон, который блокирует сигнал лептина (см. рисунок 2 на стр. 31), в результате чего мозг уже не чувствует, сколько жира в организме, и не может компенсировать увеличение веса, вызванное потреблением избыточного числа калорий
при увеличении количества жира производится больше лептина. Лептин распознается мозгом, и мозг понимает, что у нас больше жира чем необходимо, поэтому он ослабляет аппетит и ускоряет метаболизм, благодаря чему набор веса оказывается под контролем
Хотя исследований, проанализировавших долгосрочное влияние потребления ароматизаторов на человеческое здоровье, мало, мы знаем, что они могут вызывать аллергию, головную боль, тошноту, головокружение, повышенную утомляемость и повреждения ДНК.
