автордың кітабын онлайн тегін оқу Секретные рецепты сладкой выпечки от фру Элны Марии Йенсен
Ирина Бйорно

Кітап туралы Пікірлер1 Қазір оқып жатыр223 Сөрелерде Тегін фрагмент

Шрифты предоставлены компанией «ПараТайп»

Я познакомилась с Элной Марией в 1990 году, и каждую субботу, когда я приезжала с мужем в ее уютную квартиру, на столе была выпечка — пирожные, торты, булочки, Рождественские печенья. Она была сладкоежкой — как и мой муж.

Теперь я решила опубликовать ее «секретные» рецепты тортов и другой выпечки. Это мой подарок от Элны Марии для каждой русской домохозяйки и просто для любителей сладкого. Попробуйте ее рецепты! В них — секрет семейного счастья и «сладкой» жизни!

12+

Секретные рецепты сладкой выпечки от фру Элны Марии Йенсен
Введение
Введение
Предисловие к датскому изданию от моего мужа, профессора Лайфа Бйорно (1937—2015)
Аста торт
Бизе с кокосом (от миссис Грин)
Бизе из кокосовой муки (для неожиданных гостей)
Бизе-печенье (миссис Йоргенсен)
Бисквит (низ пирога)
Булочки, выпекаемые на сковородке
Булочки-сухарики (Мама Каренс)
Булочки-сухарики (миссис Хаберсотс)
Булочки-сухарики (г-жа дир. Петерсен, Фредерисия)
Датская выпечка «Чайные слоеные булочки с маком» (от Джинни)
Дно для торта (от миссис Свансберг)
Клейнер (тетя Вальборг) — хорошие!
Конфеты из геркулеса
Коричневое печенье (рецепт от мисс Карстенсен)
Коричневое печенье (рецепт от Крестной)
Коричневый слоеный пирог (от Греты)
Коричневый кекс
Крендель
Крендель (дешевый)
Маленький рождественский кекс
Марципан
Миндальное печенье «прощальное»
Миндальный торт
Мраморный кекс
Ореховый торт (Миссис Агнескоу)
Пастилки с ментолом
Песочный кекс
Печенья Короля Хаокона (Норвегия) (от миссис Йоргенсен)
Печенья из овсянки (от миссис Томсен)
Пуговицы Санты Клауса (Деда Мороза)
Сестрин торт
Сестрин торт II
Тетин торт
Торт с бизе
Торт Мазарин
Торт «Кокос» (с выставки электричества, 24/2—53)
Торт «Кокос» (от миссис Расмуссен)
Торт «Кокос» (2)
Уэльский крендель
Финский хлеб (печенье к Рождеству)
Французский хлеб (от Маргит)
Фруктовый торт с марципановым краем
Хрустящее печенье (от Альды)
Чудесные хлебцы (от тети Сигне)
Швейцарский яблочный торт
Шоколадные конфеты
Шоколадные конфеты
Шоколадный торт (бисквитный торт из печенья)
Шведский рождественский торт (г-жа Агенсков)
Ютландский торт
Яблочный пирог (от миссис Стенсинг)
Яблочный торт (от миссис Фореванг)
Яблочный дессерт
Яблочный кекс (от миссис Кйельсен)
Приложение-подарок: Открытый датский бутерброд, который любил есть Ганс Христиан Андерсен

Введение

Посвящается всем людям, которые любят «Сладкую Жизнь»

Рецепты сладкой выпечки, собранные в Дании с 1930 по 1993

Введение

Посвящается всем людям, которые любят «Сладкую Жизнь»

В один прекрасный весенний день я занималась уборкой, и внутри сундука — а сундук мой 1863 года — я нашла потрепанную и замасленную тетрадь. Когда я ее открыла, я поняла, что нашла тайну сладостей и выпечки Датских пирожных и тортов, которая мама моего мужа, Элна Мария Йенсен (1910—1993) собирала почти всю свою жизнь.

Там она своей рукой писала рецепты тортов и пирожных, булочек и слоек. Рецепты дополнялись именами тех женщин, которые раскрыли ей свои секреты. Иногда она дописывала что-то от себя.

Некото

...