Вкус
Вкус каждой травы не является чем-то случайным, а отражает ее свойства. Разные вкусы оказывают разное воздействие и соответствуют каждый своему органу, также учитывается и цвет растения или той его части, которая применяется для лечения.
Известно, например, что пряные, острые травы действуют согревающе и стимулирующе, а горькие травы уменьшают лихорадку.
Вкус указывает на сущность растения и в силу этого представляет собой главный фактор, характеризующий его качества. Вкус растения отражает свойства питающих его жизненных соков.
Различают 5 вкусов растений, в соответствии с концепцией у-син:
— Острый (система легкие — толстый кишечник, цвет белый). По характеру обладает движением, используется для открытия всех отверстий тела (пор) и для придания движения крови, чи, ян, и др. Применяется, когда имеется наружное заболевание, а также при всех остановках чи в крови.
— Сладкий (система желудок — селезенка, цвет желтый). Используется для прибавления (бу) при всякой пустоте (инь, ян, крови, чи), а также при ноющей боли (от холода).
— Кислый (система печень — желчный пузырь, цвета — синий, голубой, зеленый). Используется для уменьшения выделений пота, крови, мочи, спермы, слез и используется при постоянной потливости, хроническом кашле, поносе, сперматорее, энурезе, слезотечении, полиурии, при большом количестве месячных и белей.
— Горький (система сердце — тонкий кишечник, цвет красный). Используется для выведения (се) полного жара, огня и сырости, например, при высокой температуре, полном запоре, огне печени, одышке, удушье, тошноте, рвоте.
— Соленый (система почки — мочевой пузырь, цвет черный). Используется для размягчения остановившихся ненужных веществ. Например, густой сырости, слизи, кала, крови.
— Безвкусный. Используется для лечения синдромов сырости (се), т. к. близко к сладкому.
Сладкий
Сладкий вкус имеет ту же природу, что и человеческое тело, ткани которого имеют сладкий вкус, и поэтому способствует росту всех тканей тела и энергии (чи). Помогая достичь долголетия, он действует успокаивающе на пять органов чувств и ум, дает силу и хороший цвет лица. Сладкий вкус ослабляет огонь/жар, ветер и действие ядов. Он уменьшает жажду и ощущение жжения, способствует здоровью, росту волос и кожи, благоприятно воздействует на голос и энергетику человека.
Сладкий вкус питателен, действует оживляюще, вызывает чувство удовлетворения, укрепляет тело и увеличивает его вес. Устраняет слабость и истощение, помогает преодолеть болезнь. Действует освежающе на носовую и ротовую полости, горло, губы и язык, облегчает приступы и обмороки. Любимый вкус насекомых, особенно пчел и муравьев, этот вкус влажен, прохладен и тяжел.
Однако если его использовать в избытке, сладкий вкус вызывает ожирение, вялость, лень, сонливость, чувство тяжести, потерю аппетита, ослабление пищеварения, нарушает нормальное развитие мышц горла и рта, затрудняет дыхание и мочеиспускание, вызывает кашель, тормозит кишечную активность, способствует проявлению лихорадки, вызванной холодом, вызывает вздутие живота, чрезмерное слюноотделение, потерю чувствительности и голоса, зоб, опухание лимфатических узлов, ног и шеи, различные отложения в мочевом пузыре и кровеносных сосудах, слизистые образования в горле и глазах, а также другие болезненные состояния, обусловленные элементом земля.
С точки зрения западной фитотерапии сладкий вкус питателен, тонизирует и омолаживает. Он увеличивает выделение семени, молока, укрепляет нервную ткань, способствует регенерации тканей как при внутреннем применении, так и наружном. Он оказывает смягчающее, увлажняющее и успокаивающее действие на кожу. Сладкий вкус обнаруживается в растениях, содержащих сахара, крахмалы или слизь. К сладкому также относятся пресный, крахмалистый и приятный вкусы. Ему часто сопутствуют менее приятные вторичные вкусы. В растениях он встречается относительно редко. К типичным сладким растениям относятся алтей, изюм, ильм, корень окопника, кунжут, купена, миндаль, папоротник венерин волос, семена блошной травы, семя льна, солодка, фенхель и финики. Сладкий вкус может быть усилен добавлением различных видов нерафинированного сахара, меда, а также приготовлением трав в молоке.
Сладкие на вкус травы обладают тонизирующим, укрепляющим, увлажняющим действием и гармонизируют работу многих систем организма, включая пищеварительную, дыхательную, иммунную и эндокринную системы.
Сладкий нейтральный тонизирует Инь. Цвет желтый, соответствует элементу Земля и способствует укреплению центра, середины (организма). Тонизирует Инь системы Селезенки, и за счет этого Инь системы Легких, седирует «плохой» Инь Сердца (снижает частоту и увеличивает силу толчков).
Сладкий холодный (размягчает, бу крови, дает Инь печени и почкам) седирует Ян системы Селезенки (охлаждает — седирует жар желудка, в т.ч. и пустой, снижает кислотность, расширяет сосуды, снижает давление, открывает поры и сфинктеры тела (желчного и мочевого пузыря, поджелудочной железы, желудка, обоих инь), улучшает функции селезенки), седирует Ян системы Легких (лечит воспалительные заболевания горла, запор) и тонизирует Ян системы Сердца (бу энергию). Эффективен при воспалительных заболеваниях в желудке и легких.
Сладкий теплый тонизирует Ян и дает энергию организму. Тонизирует систему Селезенки (тонизирует желудок, седирует холод в нем), седирует Жар в системе Почек и одновременно согревает их, тонизирует Ян (энергию) в системе Легких, седирует «плохой» Ян (пустой Жар) Сердца (неврозы), дает сердцу энергию.
Кислый
Кислый вкус улучшает вкус пищи, разжигает пищеварительный огонь, повышает вес тела, укрепляет, оживляет и пробуждает ум, дает прочность чувствам, повышает силу, изгоняет кишечные газы, приносит удовлетворение сердцу, способствует слюноотделению, глотанию, увлажнению и перевариванию пищи. Он легок, горяч и влажен.
Однако если им злоупотреблять, кислый вкус вызывает жажду, повышенную чувствительность зубов и утомляемость глаз, разжижает землю, возбуждает огонь и вызывает накопление токсинов в теле. Он приводит к мышечному истощению и рыхлости тела, вызывает отеки у ослабленных, выздоравливающих и страдающих от ран. Благодаря своему согревающему действию он ускоряет созревание и выделение гноя в местах нарывов, ран, ожогов, переломов и других повреждений. Он вызывает ощущение жжения в горле, груди и сердце.
С точки зрения западной фитотерапии кислый вкус действует стимулирующе, улучшает пищеварение, повышает аппетит и оказывает ветрогонное действие. Он улучшает обмен веществ, циркуляцию крови, а также функционирование органов чувств и мозга. Его питательное действие распространяется на все ткани-элементы, кроме репродуктивной.
Кислый вкус обусловлен главным образом наличием в растениях различных кислот. Он встречается еще реже, чем сладкий. К типичным кислым растениям относятся лайм, лимон, малина, шиповник, ягоды боярышника, клюква. Кислый вкус можно усилить за счет брожения, приготавливая травы в виде вин или спиртовых настоек.
Кислые травы сжимают или укрепляют. В традиционной
китайской медицине данные травы рассматриваются как
охлаждающие.
Кислый нейтральный тонизирует Инь Печени. Цвет зеленый, синий, голубой, относится к элементу Дерево и обладает соответствующими свойствами (движения, оживления и роста), стимулирует движение. Закрывает поры и снижает выделения во вне (слезы, пот, много разговоров, обильные месячные и т.д.), седирует «плохой» Инь системы Почек. Тонизирует Инь системы Сердца. Восстанавливает внутренний порядок чи печени, снижает ее влияние при вторжении в селезенку. Двигает кровь и оживляет движение.
Кислый холодный (размягчает) снижает Ян Печени (дает Инь печени и почкам) и бу крови, обладает разжижающим, растворяющим, жаропонижающим эффектом. Снижает Полноту печени и ее контроль над системой Селезенки (повышает кислотность, закрывает сфинктер желудка, повышает давление). Снижает энергию движения (Ветер, Жар).
Кислый теплый дает Ян (бу энергию) Печени, Дает энергию системам Печени и Сердца. Дает энергию организму. Эффективен при нарушении выведения желчи, движения крови, обладает энергией движения.
Соленый
Соленый вкус способствует пищеварению, действует увлажняюще, разжигает пищеварительный огонь, он резкий, едкий, текучий. Он действует как седативное и послабляющее средство. Соленый вкус ослабляет ветер, снимает скованность, спазмы, размягчает различного рода накопления в организме и нейтрализует все остальные вкусы. Способствует слюноотделению, разжижает землю, очищает сосуды, смягчает работу органов тела, придает вкус пище. Он тяжелый, маслянистый и горячий.
Однако если его использовать долгое время или в избыточном количестве, соленый вкус возбуждает огонь/жар/полноту, вызывает застой крови, жажду, вялость вплоть до обморока, ощущение жжения, разрушение и истощение мышц. Он усугубляет течение инфекционных заболеваний кожи, вызывает симптомы отравления, способствует вскрытию опухолей, выпадению зубов, снижает мужскую половую силу, затрудняет функционирование органов чувств, вызывает появление морщин на коже, поседение и выпадение волос. Соленый вкус способствует развитию заболеваний, сопровождающихся кровотечениями или повышенной кислотностью, а также воспалительных заболеваний кожи, подагры и других болезней, преимущественно относящихся к полноте/избытку, элементу огонь.
В малых дозах соленый вкус улучшает пищеварение и повышает аппетит, в умеренных дозах действует как послабляющее или слабительное, а в больших дозах — как рвотное средство. Он действует смягчающе на ткани тела, поддерживает их рост, обладает мягким успокоительным эффектом и способствует удержанию воды.
Соленый вкус в действительности является не растительным, а больше минеральным вкусом, так что в растениях в качестве основного он встречается очень редко. К типичным соленым веществам относятся английская соль, каменная соль, караген, морская соль, морские водоросли, моллюски. Соленый вкус трав может быть усилен добавлением соли к травяным препаратам.
Соленые травы размягчают твердые массы и слипшиеся мышечные волокна. Соленые травы очищают и раскрывают нарывы. Их часто предписывают при нарывах, наружных воспалениях, кистах, разрастании соединительных тканей и запорах.
Соленый нейтральный тонизирует Инь Почек. Цвет черный, соответствует элементу Вода и обладает соответствующими свойствами (текучесть, растворяемость). Сохраняет чин (цзин) почек. Обладает способностью размягчения, растворения остановившихся ненужных веществ — слизи, густой сырости, кала (растворения флегмы). Улучшает подъем энергии Нижнего Обогревателя (жидкости) вверх, способствует увеличению слюноотделения, разжижает элемент Земли, очищает сосуды. Соленый вкус нейтрализует остальные вкусы, поэтому может использоваться в сборах для снижения качеств какого-то другого вкуса. При передозировке действует в обратном порядке — «сушит» (как обычная соль); способствует сгущению, вызывает Жар, Полноту и Застой. Соленый вкус редко является вкусом растений, больше соответствует вкусу минералов, например, створки молюсков.
Соленый холодный (размягчает) седирует Ян (и Жар) Почек, Жар (Ян) в системе Печени, тонизирует Ян (бу энергию) в Системе Легких. Ослабляет контроль над системой Сердца (бу энергию).
Соленый теплый тонизирует Ян (бу энергию) Почек. Общеукрепляющее, согревает Почки, сохраняет цзин (чин) Почек, седирует Ян системы Легкие (кашель, удушье, запор). Тонизирует Ян в системе Печени.
Острый
Острый вкус очищает ротовую полость, разжигает пищеварительный огонь, раздражает слизистые носа, вызывает слезы и придает ясность чувствам. Помогает излечивать болезненные состояния, сопровождающиеся атонией толстого кишечника (элемент металл), ожирение, водянку живота и удаляет излишнюю жидкость из тела (открывает поры и отверстия и изгоняет патоген наружу). Помогает выводить маслянистые и липкие продукты жизнедеятельности, а также пот. Придает вкус пище, прекращает зуд, помогает рассасыванию кожных наростов, уничтожает глистов, обладает антисептическим действием, устраняет сгустки и застой крови, удаляет закупорки, раскрывает сосуды, ослабляет элемент землю. Он легкий, горячий и сухой.
Однако если его использовать в большом количестве или отдельно от других, острый вкус ослабляет мужскую силу из-за своего эффекта после переваривания. Острый вкус и его горячие свойства вызывают утомление, истощение, апатию, галлюцинации. Острый вкус может вызвать изнеможение, головокружение, обморок и потерю сознания. Он обжигает горло и вызывает жажду. Из-за преобладания элементов огня и воздуха острый вкус может вызвать ощущение жжения, дрожь в конечностях, а также острые и колющие боли во всем теле.
Острый вкус действует стимулирующе, способствует пищеварению, повышает аппетит и выделение пота, обладает отхаркивающим и глистогонным действием. Он улучшает кровообращение и обычно активизирует все функции организма, уменьшая количество всех чужеродных скоплений в теле.
Острый вкус проистекает главным образом от различных эфирных масел. Он более распространен, чем сладкий вкус, но не встречается в изобилии. Все же многие лечебные травы принадлежат именно к этой категории; они очень полезны и часто используются в качестве специй и приправ. Острый вкус включает в себя также едкий, пряный и пикантный вкусы.
К типичным острым травам относятся базилик, валериана, гвоздика, горчица, дудник, душица, зантоксилум, имбирь, камфора, кардамон, кориандр, корица, красный перец, кумин, лавровый лист, лук, мирика, мята зеленая, мята перечная, розмарин, хрен, чабрец, черный перец, чеснок, шалфей лекарственный, эвкалипт и эфедра.
Острые травы разрежают и облегчают циркуляцию Ци и оздоровляют кровь. Эта группа трав способна стимулировать работу потовых желез, усиливает циркуляцию Ци и активирует функции меридианов и органов. В целом, пряные травы активизируют и улучшают метаболизм.
Острый нейтральный тонизирует Инь Легких. Цвет белый, соответствует элементу Металла и обладает свойствами сухости, осушения и одновременно способствует увлажнению. Выравнивает энергетику в системе Селезенки, тонизирует систему Почек. Из-за одновременного влияния на системы Селезенки и Почек увеличивает диурез (открывает отверстия). Оказывает мягкое воздействие на организм. Выводит яды.
Острый холодный седирует Ян системы Легких. Открывает поры (отверстия), изгоняет Сырость, внутренний Ветер и Жар. Ослабляя Ян Верхнего обогревателя, способствует подъему Ян вверх Нижнего обогревателя (тонизирует Ян системы Почек, снижает Жар и Сырость в Нижнем обогревателе), мочегонное. Тонизирует Ян системы Селезенки и Ян системы Почек.
Острый теплый тонизирует энергию системы Легких. Открывает отверстия тела (поры, мочеиспускательный канал и сфинктеры). Седирует наружный Ветер и Холод и Сырость (из легких и суставов) за счет тонизирования энергии (Ян). Применяется при флегме в легких (кашель с мокротой) за счет согревающего воздействия. Закрывает сфинктер желудка, повышает кислотность, сужает сосуды и повышает давление, повышает Инь при пустой почке. Производит се полного Холода и бу Тепла.
Горький
Горький вкус, хотя и не является приятным, восстанавливает чувство вкуса. Он устраняет токсины, оказывает бактерицидное действие, уничтожает глистов. Снимает обмороки, ощущение жжения, зуд, воспалительные состояния кожи и жажду. Горький вкус придает упругость коже и мышцам. Оказывает противолихорадочное, жаропонижающее действие, разжигает пищеварительный огонь, способствует перевариванию токсинов, очищает грудное молоко, удаляет жир и токсины, скапливающиеся в жировой ткани, костном мозге, лимфе, поте, моче, экскрементах, токсины и флегму. Он сухой, холодный и легкий.
Однако, если его использовать в чистом виде или в чрезмерном количестве, то в силу своей сухости, резкости и чистоты он вызывает истощение всех тканей-элементов тела. Горький вкус делает сосуды шершавыми, лишает сил, вызывает истощение, утомление, галлюцинации, головокружение, сухость во рту и другие болезненные состояния ваты.
Горький вкус уменьшает лихорадку, служит противовоспалительным, антибактериальным, удаляющим токсины средством. Действует очищающе на кровь и на все ткани в целом, помогает уменьшить опухоли. Обладает снижающим, истощающим и успокаивающим воздействием на тело, хотя в небольших количествах действует стимулирующе, особенно на пищеварение.
Горький вкус очень часто встречается в травах и растениях. Он порождается различными горькими компонентами — такими, например, как алкалоид берберин. Горький вкус может быть простым, как в горечавке, ароматическим (вторичный вкус — острый), как в полыни, или вяжущим (вторичный вкус — вяжущий), как в желтокорне канадском.
К типичным горьким растениям относятся алоэ, барбарис, горечавка, золототысячник, желтокорень, карбения, касатик, одуванчик, пижма, ревень, рута, табебуйя, тополь, тысячелистник, хинна, хризантема, чапаррель и эхинацея.
Горькие травы снимают жар и противоток Ци, очищают кишечник, понижают Ци (абдоминальный подъем Ци выражается головной болью, отрыжкой, тошнотой и т. д.), улучшают аппетит, устраняют влажность. Горькие травы обычно используют для лечения горячих сущностей (например, в острой стадии инфекционных болезней). Они способны осушить излишки влаги.
Горький нейтральный тонизирует Инь. Цвет красный, соответствует элементу Огня. Тонизирует Инь системы Сердца, и за счет этого Инь системы Селезенки, снижает влияние контроля системы Почек (эффективен при пустом Жаре в системе Почек), седирует Инь печени (разжижает желчь).
Горький холодный (открывает сфинктеры, увеличивает диурез — клубочковую фильтрацию?) седирует Ян (се Ветра и Жара) системы Сердца (улучшает моторику тонкого кишечника), снижает Ян системы Селезенки (кислотность в желудке, расширяет сосуды и снижает давление). Способен разжижать (се «плохой» Инь), охлаждать, но при этом является кровоостанавливающим.
Горький теплый тонизирует Ян системы Сердца (увеличивает частоту и амплитуду сокращений, повышает давление), тонизирует Ян системы Селезенки (повышает кислотность и соответственно, давление, закрывает сфинктер желудка), снижает контроль системы Почек над системой Сердца и снижает Жар в почках (например, при пиелонефрите), седирует Ян Печени (при холецистите).
Вяжущий (терпкий) вкус
Характеризуется как сухой, охлаждающий и легкий. Этот вкус завершает процесс пищеварения в организме. Он обладает заживляющим, связующим свойством. Оказывает седативное действие, прекращает понос, способствует исцелению суставов, заживлению ран и язв, снижает потливость.
Травы, обладающие вяжущим вкусом, оказывают укрепляющее, стягивающее, уплотняющее действие на ткани и органы тела. Они прекращают избыточные выделения и секреции. Обладая осушающим действием, они, тем не менее, способствуют сохранению влаги. Кроме того, они оказывают заживляющее действие на кожу и слизистые. Следует отличать вяжущий вкус от вяжущего действия: все травы с вяжущим вкусом обладают вяжущим действием, но вяжущее действие могут оказывать и травы с другими вкусами.
Травы с вяжущим вкусом используются в основном симптоматически, например для прекращения кровотечения или диареи. Однако зачастую они не устраняют причину, вызвавшую расстройство. Вяжущие травы с другими вкусами облегчают те же симптомы, но при этом они могут воздействовать и на причину нарушения. Понос, например, может быть обусловлен плохим всасыванием в тонком кишечнике. Квасцы или малина, имеющие вяжущий вкус, могут устранить понос, но всасывания не улучшат, так как вяжущий вкус — тяжелый и трудно усваивается. В этом случае больше подходит мускатный орех, который имеет острый и вяжущий вкус и оказывает не только вяжущее, но и согревающее действие, а также стимулирует пищеварение.
Не всегда следует подавлять чрезмерные выделения. Диарея может быть естественным самоочищением организма. В таком случае подавление диареи с помощью трав, имеющих вяжущий вкус, привело бы к задержке токсинов в теле и к дополнительным осложнениям. Правильной тактикой лечения здесь будет поддержание диареи с помощью послабляющих средств вплоть до устранения причины. Вяжущие же средства следует применять только в том случае, если понос продолжается после завершения очищения.
При назначении вяжущих трав очень важно понимать глубинные причины тех расстройств, которые они лечат на поверхностном уровне, и не злоупотреблять их симптоматическим использованием.
Различаются три вида трав вяжущего действия: травы, способствующие прекращению кровотечения; травы, прекращающие чрезмерное выделение продуктов жизнедеятельности, которые можно назвать закрепляющими травами; и заживляющие травы, способствующие заживлению поврежденных тканей и применяемые в основном наружно. Как уже отмечалось выше, не все эти травы имеют вяжущий вкус.
Кровоостанавливающие травы обычно прекращают кровотечение через охлаждение крови. Они относятся к улучшающим обмен веществ, кровоочистительным травам. Вкус у них обычно вяжущий или горький.
К типичным кровоостанавливающим травам относятся алтей, гибискус, горец змеиный, дуб, «золотая печать», коровяк, крапива, красная малина, куркума, манжишта, пастушья сумка, подорожник, репешок, рогоз, тысячелистник, черноголовка и шафран. Кровоостанавливающее действие оказывают и некоторые горячие острые травы, особенно в случаях, когда кровотечение вызвано холодом, как это бывает при некоторых состояниях. К таким травам относятся имбирь, корица, красный и черный перец. При кратковременном использовании они останавливают кровотечение, но при продолжительном могут, разогревая кровь, способствовать кровотечению.
Горькие тоники и улучшающие обмен веществ травы, которые обычно охлаждают кровь, могут помочь остановить кровотечение в силу своего охлаждающего действия, при этом даже не обладая собственно кровоостанавливающими свойствами.
Те травы с вяжущим действием, которые прекращают понос. могут также помочь устранить чрезмерное пото- и мочеотделение, а также непроизвольное извержение семени. По своему тепловому воздействию они обычно охлаждающие, а по вкусу — вяжущие или горькие.
К типичным травам, способствующим прекращению диареи, относятся герань, горечавка, ежевика, кора дуба, красная малина, кувшинка, окопник, подорожник, семена лотоса, сумах и щавель курчавый.
Некоторые согревающие травы также прекращают понос и другие чрезмерные выделения и при этом улучшают пищеварение. К ним относятся имбирь, мускатный орех, семена мака, харитаки и черный перец. Такие продукты, как простокваша и йогурт, действуют схожим образом.
Заживляющими травами лечат ткани, поврежденные при порезах, ранах, ожогах, кровоизлияниях и т. д. обычно их используют наружно в виде припарок и пластырей. Однако они не столь эффективны при глубоких или обширных повреждениях тканей и более целесообразно тонизирующее лечение. Многие из них действуют смягчающе и успокаивающе на кожу и слизистые оболочки. Некоторые могут содержать растительную слизь.
К типичным заживляющим средствам относятся паутина, алоэ, алтей, ильм, куркума, мокрица (звездчатка), окопник, пастушья сумка, подорожник, черноголовка, а также мед.
Некоторые травы обладают сразу тремя разновидностями вяжущего действия и благодаря этому стали известны как травы, исцеляющие все недуги. К ним относятся алтей, окопник, подорожник, тысячелистник и черноголовка.
Лечебное действие вяжущих трав обычно не сопряжено с питательными свойствами: они способствуют заживлению тканей, но не вызывают роста. Оказываемое ими осушающее действие может сопровождаться не только исцеляющим, но и истощающим эффектом. Использование вяжущих трав без показаний или злоупотребление ими может привести к запорам, закупорке в сосудах, придать темный оттенок коже, болям из-за скопления газов, мышечным спазмам, нервозности, снижению качества крови.
Вяжущий вкус содержат:
Овощи — латук и другие лиственные овощи, ревень, сырые овощи.
Фрукты — гранат, хурма, айва, фейхоа.
Бобовые и орехи (особенно грецкие), дубовая кора.
Мед, паутина.
Пряности и чай.
Функциональное действие вяжущих трав аналогично действию кислых трав, но более выражено. Эти травы, относятся к «закрывающим отверстия».
Смешанные вкусы
Растения редко имеют один вкус, хотя обычно какой-либо из вкусов преобладает. Иногда сочетаются сладкий и острый вкусы, как в имбире, корице, луке и фенхеле. Такие травы особенно хороши для элемента дерево.
Сладкий вкус часто сочетается и с вяжущим, как, например, в ильме, кувшинке, лотосе и окопнике. Такие травы особенно хороши для элемента огонь, но могут оказаться трудноусвояемыми.
Иногда сочетаются сладкий и горький вкусы — например, в солодке. Такие травы также особенно хороши для элемента огонь.
Сладкий и кислый вкусы часто сочетаются в различных фруктах, например в апельсинах или плодах боярышника. Они очень хороши для элемента дерево.
Иногда сочетаются острый и горький вкусы, как, например, в полыни, пустырнике и тысячелистнике. Такие травы оказывают сильное воздействие на землю. Например, действующих компонентов трифала чурна — три, взятые в одинаковой пропорции сушеные плоды амалаки (индийский крыжовник), харитаки (эмблика лекарственная) и бибхитаки. Особенность плодов амалаки и харитаки в том, что они обладают пятью вкусами из шести возможных — кислый, сладкий, горький, острый и вяжущий, что обеспесчивает этим растениям звание «царей лекарственных растений». Именно благодаря этому они способны регулировать баланс внутренних составляющих организма и лечить большинство заболеваний.
В некоторых случаях могут сочетаться острый и вяжущий вкусы — например, в корице, мирике и шалфее лекарственном. Они также воздействуют на землю.
Часто сочетаются горький и вяжущий вкусы, как, например, во многих мочегонных травах. К таким травам относятся желтокорень, подорожник и толокнянка. Они воздействуют главным образом на элемент дерева.
Вкус эмоций
Интересно, что наука о вкусах охватывает не только воздействие на физиологию, но и на сферу эмоций и сознания. Оказывается, каждая эмоция обладает определенным вкусом и воздействует на организм соответственно этому вкусу. Так скорбь это горькая эмоция, страх — вяжущая, зависть — кислая эмоция, а гнев — жгучая. К сладким эмоциям относятся желание и страсть, а жадность считается соленой эмоцией. Эмоция порождает в теле соответствующий ей вкус и воздействует на физиологию, так же как вкус пищи порождает в уме определенные эмоции и влияет на наше поведение.
Рацион современного человека перегружен сладким, соленым и кислым. Соответственно люди стремятся к чувственным наслаждениям, становятся пессимистичны, обидчивы, у них развивается зависть, лень, жадность и самодовольство и, как следствие, болезни цивилизации — гипертония, ИБС, синдром хронической усталости, диабет 2 типа, поражения опорно-двигательного аппарата и ожирение.