Редкое... пустота и напрасная трата времени. Не рекомендую. Полезной информации почти 1 процент. Размазать пустотословие на целую книгу - это талант. Это вообще не энциклопедия и далеко не полная. Прочитав сие рукоблудное творчество, гарантирую, что никто не сможет ни обжарить зёрна, ни правильно их остудить, а также не сможет в домашних условиях приготовить для себя либо гостей ни одного рецепта кофе по одной причине - ничего подобного там нет. Более того, авторы прямо говорят, что науке не доверяют, потому что вкус - это дело индивидуальное. Поэтому зачем Вам опыт поколений - давайте лучше поэксперимкеитруйте. Причём самостоятельно начиная этак с нуля. Зато Вы узнаете, что история кофе связана с колониализмом, поэтому надо бы побороться с расизмом. При этом включили туда пассаж, что в этом виноваты были мужчины, что вообще не понятно. Однако не сказали, кто перед кем и когда должен начать каяться. Какой-то детский сад для неразвитых малолетних подростков. Просто беда
