автордың кітабын онлайн тегін оқу  Как антиоксиданты помогают предотвратить заболевания глаз

Евгений Слогодский

Оглавление

Дисклеймер

Эта книга предназначена для информационных и образовательных целей. В ней представлены современные научные данные о связи между окислительным стрессом, антиоксидантами и здоровьем глаз, а также практические рекомендации по питанию, образу жизни и приёму биологически активных добавок (БАД).

Книга не является медицинским пособием, руководством по самодиагностике или самолечению. Она не заменяет консультацию врача-офтальмолога, терапевта, эндокринолога или других профильных специалистов.

Если у вас диагностированы глазные заболевания (включая, но не ограничиваясь: возрастная макулярная дегенерация, катаракта, глаукома, диабетическая ретинопатия, синдром сухого глаза), системные заболевания (сахарный диабет, гипертоническая болезнь, аутоиммунные заболевания) или любые другие хронические состояния — перед началом любых изменений в диете, приёме добавок или образе жизни обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Все рекомендации, приведённые в книге (включая дозировки антиоксидантов, выбор добавок, диетические советы), носят общий характер и не учитывают ваши индивидуальные особенности, противопоказания, принимаемые лекарства или текущее состояние здоровья. Реакция на изменение диеты или приём добавок может варьироваться.

Автор и издатель не несут ответственности за возможные негативные последствия самостоятельного применения описанных методов без предварительной консультации с квалифицированным медицинским специалистом.

Особую осторожность следует соблюдать:

— при беременности и грудном вскармливании;

— при приёме антикоагулянтов (препаратов, разжижающих кровь, например варфарина) — высокие дозы витамина Е могут усиливать их действие;

— при тяжёлых заболеваниях почек — высокие дозы витамина С могут быть противопоказаны;

— при гемохроматозе или других нарушениях метаболизма железа — витамин С улучшает всасывание железа;

— при курении — добавки с бета-каротином повышают риск рака лёгких (в книге используются формулы без бета-каротина);

— при индивидуальной непереносимости компонентов добавок (лютеина, цинка, рыбьего жира и др.).

В книге описаны Бады (Биологические Активные Добавки), вы должны знать что они не являются не является лекарственными средствоми.

Регулярные профилактические осмотры у офтальмолога (не реже одного раза в год после 45 лет, а при наличии факторов риска — чаще) остаются обязательной частью заботы о здоровье.

Осознанный подход, сочетание информации из этой книги с профессиональной медицинской поддержкой — лучший путь к сохранению зрения и общего здоровья.

Введение

Вы когда-нибудь замечали, что после долгого дня за компьютером глаза словно «печет»? Или что читать мелкий текст вечером становится все труднее? Обычно мы списываем это на усталость, возраст или «плохую экологию».

И отчасти это правда. Но есть кое-что еще.

Ваши глаза постоянно находятся под обстрелом. Каждую секунду на них падает свет — полезный и не очень. Каждую минуту клетки сетчатки потребляют больше кислорода, чем любые другие клетки тела. И каждый день внутри ваших глаз рождаются миллионы агрессивных молекул — свободных радикалов.

Они разрушают хрусталик, повреждают сетчатку и медленно, но верно приближают вас к офтальмологу.

Природа предусмотрела защиту. Внутри здорового глаза работает целая армия антиоксидантов — молекул, которые ловят и обезвреживают свободные радикалы. Но есть проблема: с возрастом собственных сил организма становится все меньше. А атак — все больше. Синий свет экранов, ультрафиолет, курение, неправильное питание, высокий сахар… Глаза просто не успевают восстанавливаться.

Именно здесь на сцену выходят антиоксиданты из пищи и добавок.

Звучит как реклама БАДов? Ни в коем случае. За последние 20 лет медицина накопила огромный массив доказательств. Самое известное исследование — AREDS2 — показало, что простая комбинация лютеина, зеаксантина, витаминов С и Е вместе с цинком снижает риск прогрессирования тяжелых заболеваний глаз на 25%. Это не маркетинг. Это наука.

Эта небольшая книга — не учебник для врачей. Это практическое руководство для обычного человека, который хочет сохранить зрение до глубокой старости. Вы узнаете:

— почему глаза стареют быстрее сердца и суставов;

— какие 5 антиоксидантов действительно работают (а какие — пустая трата денег);

— как питаться и какие добавки принимать, чтобы затормозить катаракту, макулярную дегенерацию и даже глаукому;

— и главное — что делать прямо завтра утром.

Никакой «магической пилюли» не существует. Антиоксиданты — не панацея. Но без них ваши глаза беззащитны. И игнорировать это так же глупо, как выходить в море без спасательного жилета.

Мы не будем обещать вам 100% зрения в 90 лет. Но мы покажем, как отодвинуть проблемы на 10–15 лет дальше, чем у среднестатистического человека.

Глава 1. Почему глаза стареют первыми

1.1. Свободные радикалы и окислительный стресс

Вы когда-нибудь видели разрезанное яблоко, которое через час потемнело? Или старую ржавую машину? И то и другое — работа свободных радикалов. Только внутри вашего глаза этот процесс идет в сотни раз быстрее.

Давайте по порядку.

Каждая клетка вашего тела — это маленькая электростанция. Она сжигает топливо (глюкозу) в присутствии кислорода и получает энергию. Но у любого производства есть отходы. В случае клеток эти отходы — активные формы кислорода. Их еще называют свободными радикалами.

Представьте шар для боулинга, который мчится по бильярдному столу. Он выбивает шары, те ударяют другие — и через секунду на столе хаос. Свободный радикал — это такой же агрессивный шар. У него не хватает одного электрона, и он отчаянно пытается его отобрать у любой соседней молекулы. Белка, жира, ДНК — неважно. Ограбив одну молекулу, он превращает ее в нового свободного радикала. Начинается цепная реакция.

За долю секунды один радикал может разрушить сотни соседей.

Организм не глуп. У него есть своя «служба безопасности» — антиоксиданты. Это молекулы-терминаторы. Они добровольно отдают радикалу недостающий электрон и гасят пожар. Сами при этом становятся безвредными.