3) Ароматные вина лучше сочетаются с ароматными блюдами. Если будет иначе, кто-то из них обязательно потеряется.
4) Сладкие вина хорошо сочетаются со сладкими десертами (но лучше не перестараться со сладостью десерта) или же, на контрасте, с солоноватыми сырами, например, с голубой плесенью.
5) Танинные, вяжущие вина прекрасно оттеняют жареные и маринованные блюда или же блюда, приготовленные со специями.
1) Кислотность вина уравновешивает жирность блюда. Вино с повышенной кислотностью является также хорошим аперитивом.
2) Маслянистость, насыщенность вина составляет баланс волокнистому и суховатому блюду.
Белые сорта винограда чаще всего имеют ароматы трав, цветов и белых фруктов: мюска
