Винный паноптикум

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
с Настей я познакомилась, когда мы вместе учились на курсе от VinItaly International Academy в Алматы, на котором стали сертифицированными амбассадорами итальянских вин. уже тогда она писала эту книжку и готовилась ее выпустить. приятно видеть, что в ней сочетается лёгкость (прямо как в просекко) и внимание к деталям. нравится, как книжка получилась совершенно антиснобской. в винной среде надёжнее ожидать книжку про новую волну рекольтанов в Шампани или про историю Жюры, а не про попсовый регион севера Италии. тем ценнее опыт. читать обязательно

⭐⭐⭐⭐ из пяти
О самых вожделенных пузырьках в мире. С любовью, незанудно, на русском. Что ещё нужно?..
Бутылочка шампанского будет несомненным плюсом (всегда).

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Дима — мой учитель и хороший друг. эту книжку многие сравнивают с Wine Folly, отмечая похожую инфографику и схемы. но я бы не стала таким заниматься. за сухими текстами и обилием иллюстраций лежит концептуально свежий взгляд профессионала на вино. в книге заключён новый подход к пониманию вина, его оценке и факторам премиальности, которые окружают мир вина. читать нужно всем. это отличный фундамент для винных знаний.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Слингерленд пытается доказать: эволюции было необходимо, чтобы мы пили алкоголь. его доводы не бесспорны, но занимательны. особенно в эпоху, когда все ждут от ВОЗ эпохальных заявлений, а «безопасной дозы алкоголя не существует».

⭐⭐ из пяти
есть ощущение, что перевод — полное г***о. здесь нет точности формулировок (флавоноиды вдруг обитают на кожице белого винограда и откуда-то берется МАЛОЛАКТОЗНАЯ ферментация), а объяснения некоторых терминов запаздывают: танины появляются в одном месте, а объясняются только через несколько станиц.
в общем, нормальным зарубежным книжкам про вино очень не хватает нормального консультанта по переводу. ведь так просто: переводите, но заплатите денежку человеку, который в этом разбирается, пусть он сделает вычитку, но, кажется, так не работает.
не могу рекомендовать эту книжку для первого знакомства с вином, слишком много неточностей и странных моментов.

⭐⭐⭐ из пяти
иногда нужно и такое послушать

⭐⭐⭐⭐ из пяти
понравилось, что написано довольно легко и что писательница сначала училась писать, а потом писала. текст льётся, мысль всегда очевидна и максимально выпрямлена. есть несколько фактологических ошибок (например, не стоит всерьез воспринимать часть про первичные/вторичные/третичные ароматы, а лучше почитать другие источники) и немного раздражает, что книга плохо вычитана редактором (если он вообще был). но это не страшно. дельная книжка, одобряю

⭐⭐⭐ из пяти
в этой книжке есть множество интересных замечаний и наблюдений, которые идеально ложатся на подготовленный ум. иначе можно утонуть в потоке названий и сложных терминов и не получить того удовольствия, которое можно получить. назову эту книжку «тестом на профпригодность».

⭐⭐⭐ из пяти
по-настоящему головокружительное путешествие. я так часто испытывала похмелье сама, что, пока читала, остро чувствовала боль каждого утра, описанного в этой книге. это замечательная книжка, одна из немногих, которая подходит к вопросу последствий от чрезмерного поклонения господу нашему Дионису со всей основательностью, остроумием и иронией.

⭐⭐⭐⭐ из пяти
Начинала читать эту книгу с большим скепсисом (кто знает, тот знает), хотя и быстро прониклась. Елена Куликова оказалась точна в фактах, цифрах и теоретических знаниях. Но читать эту книжку стоит по другой причине. По всей видимости, она написана в конце 2021-го — начале 2022-го года, и прямо сейчас представляет собой занятный исторический документ! Многое изменилось за три года, иногда — кардинальным образом. Мы живем в другой винодельческой стране. Это завораживает! Книжка — уже артефакт, она показывает, какими семимильными шагами движется отрасль.

⭐⭐⭐ из пяти
Я одного не понимаю: книжка на три часа, зачем в нее впихивать список португальских винодельческих регионов?
Бесполезная, к сожалению, очень поверхностная, автор скачет по верхам, ничего не объясняя толком. Можно, конечно, потратить три часа (я вот потратила), ничего вредного здесь не написано, но решать вам.

⭐⭐⭐ из пяти
QR-коды для перехода на подкасты с людьми вина из книги «Русское вино. Время открытий!»

⭐⭐⭐ из пяти
Интересно, просто, не скучно. Послушала с удовольствием. Я бы немножечко сбавила градус патриотического накала, но, в целом, книжка сообщает о главном: нам есть, чем гордиться. Понравилось, что рассказ сосредоточен вокруг людей вина: в российском виноделии это совершенно верный фокус. И, конечно, обратите внимание на дополнительные материалы к книге. Там много интересных подкастов.

⭐⭐ из пяти
Со второй половины (где-то с истории) стало интереснее, но и понятнее, что аудио-версия совершенно ужасна: много ошибок в сортах винограда, много неправильных ударений в географических названиях и винодельческих терминах. Поэтому неясно, для кого эта книга: для новичков она вредна, потому что претендует на некое пособие «для чайников», но не даёт точной информации; для продвинутых любителей будет скучна: нового здесь крупицы (если вообще хоть что-то есть), а неточности будут только раздражать. Не рекомендую.

⭐⭐⭐ из пяти
Владимир Косенко — бесспорно профессионал своего дела, лучший сомелье России 2021 года. Но в этой лекции ему не хватает гибкости. Все сводится к банальному анализу. Об эстетике вы узнаете из этих 40 минут минимум. Это такие побасенки для новичков. А тема, между прочим, очень интересная. И здесь (хотя бы) можно было вспомнить классификацию вин Сальвадора Дали. И вообще как-то уделить больше внимания форме, а не содержимому. Но, увы

⭐⭐⭐ из пяти
Ещё один выпуск подкаста «Время и деньги», который рассказывает, как кабаки Русь спасли (ну, почти).
Вино здесь, конечно, всего лишь хлебное, но не менее интересно слушать, как в историю одного из самых интересных периодов отечественной истории, Смуту, тонкой нитью вписаны кабатчики и их бизнес.

⭐⭐⭐⭐ из пяти
«Время и деньги» — совершенно гениальный подкаст, как бизнес повлиял на историю. В этом выпуске можно узнать о вине кометы («... вошёл, и пробка — в потолок, вина кометы брызнул ток...»), сколько оно стоило и могли ли дворяне его себе позволить. А ещё в этом выпуске рассказывают, в чем же состоял экономический гений Нашего Всего.
Мой любимый жанр: история, экономика и немножко алкоголя как важный пласт культурной жизни.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Татьяна Селиванова - винный академикер, амбассадор VDP в России, преподаватель WSET и прочая. Она плохому не научит.
Поставлю ее в один ряд с Озом Кларком и Дженсис Робинсон: вот, воистину, люди, которые умеют писать о вине не занудно, но при этом ни разу не заступают за грань достоверности.

⭐⭐⭐⭐ из пяти
Валерий Захарьин многое сделал для возрождения крымских сортов винограда. Я бы читала эту книгу с целью ознакомления с местными сортами. При этом научную часть не воспринимала бы на веру, потому что мой опыт сертифицированного амбассадора итальянских вин подсказывает: мы знаем ещё слишком мало о происхождении сортов, их миграционных путях и генетических связях. Вся научная работа ещё впереди, но познакомиться с местными крымскими сортами можно уже сейчас.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Симпл неплохо адаптировал свою книжку к аудио-формату. Доступно, структурировано, не нудно. Я шестой год в вине, а все равно послушала с удовольствием.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
это база, господа. Мадлен Пакетт сделала для мирового винного сообщества столько же, сколько Дженсис Робертсон или Оз Кларк. это самая понятная инфографика про вино, которую я когда-либо видела. изучать и возвращаться.

⭐⭐⭐⭐ из пяти
Я ещё не дочитала, но уже поняла, что эта книжка напоминает мне другую — «Винного сноба» Бьянки Боскер. Книжка-путешествие (road movie), книжка-открытие. Она написана довольно просто (слава Дионису, Элис — из Бронкса, а не из Карлайла) и с огромной порцией отменного юмора, который был заметен даже в русском переводе её «Почвы и вина». Шик!

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Я бы съездила с Еленой Кузьминой в винный тур по Чили. Такой свежей, глубокой и всесторонней информации по виноделию Чили на русском языке я пока не встречала. Мои знания о чилийском виноделии удвоились, если не утроились. К тому же, приятный и довольно редкий, как мне кажется, бонус - книжка написана нормальным человеческим языком, очень доступно и интересно. Всем любителям карменера, паиса и совиньон блана из Касабланки и Сан Антонио - читать обязательно.

⭐⭐⭐⭐ из пяти
Не знаю, есть ли в Центральной России человек, который увлекается вином и не слышал о Винных базарах Евгении Качаловой. Я таких не встречала. Каждый раз, когда слушаю интервью с Женей, у меня появляется ещё чуть больше энергии и желания двигаться дальше, вперёд. Она вдохновляет.

⭐⭐⭐ из пяти
В Умбрию я хочу давно, с тех пор, как полюбила сагрантино всем сердцем. Хорошо, что есть книжки, которые помогают нам перемещаться в пространстве, не вставая с дивана. Этот способ путешествий — эрзац, конечно, подмена — единственное, что осталось у нас в период, когда кофе можно нюхать через стодолларовые купюры, а в носу все равно пребывает незыблемая пустота и стерильность.