Винный паноптикум

⭐⭐⭐⭐ из пяти
лёгкая, понятная и при этом вполне толковая книжка про еду и вино. моя любимая часть — рассказы Лены о собственном опыте и удачных гастропарах, которые изменили ее жизнь. это очень милые истории, есть в них что-то наивное, но в то же время — сильное: хочется тут же встать и пойти экспериментировать.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
одна из самых познавательных книжек про формирование нашего вкуса с эволюционной, физиологической и психологической точек зрения. она раскладывает все по полочкам, помогает разобраться, почему мы все немного по-разному воспринимаем вкусовые ощущения. а ещё она даёт надежду: каждый из нас, приложив немного усилий, может формировать и развивать свой вкус. это сильно вдохновляет, особенно если вы только в начале пути.

⭐ из пяти
не рекомендую
в этой, с позволения сказать, книжице приблизительно раз двести повторено на разные лады одно и тоже. это надоедает к двадцатой странице. сразу видно при этом, что автор ничего не понимает в вине, его истории и культурном значении. общие фразы, перестановка слов местами — вот и все приемы этого псевдо-исследователя. можно было бы заподозрить ИИ в подобном опусе, но это было бы оскорбление ИИ.

⭐⭐⭐⭐ из пяти
хоть я и не люблю фильмы про вино (редко они получаются захватывающими), но список вполне дельный. здесь и качественная документалка, и художка. я бы добавила сюда пару фильмов, например, «Возвращение в Бургундию» или «В винном отражении» Виталия Музыченко, но не буду спорить с автором.

⭐⭐⭐ из пяти
хотя это и мелодраматическая художественная книга, здесь довольно много исторических деталей и интересных (и точных, что немаловажно) описаний производства шампанского. в этой книжке есть одна очень верная мысль: вино это больше чем просто напиток, это часть человеческого культурного кода, и этот код ни одна война не способна уничтожить.

⭐⭐⭐ из пяти
я давно знаю Антона и уважаю его профессионализм. людей с таким цепким и подвижным умом в винной сфере маловато.
что же касается книжки, я не очень поняла, для кого она предназначена. написана тяжеловато, с большим количеством сложных терминов и деталей. с одной стороны, для новичка будет непросто ее прочитать и осмыслить, с другой — увлеченному любителю или профессионалу уже давно ничего не страшно. не уверена, что если бы я начала с этой книжки свой винный путь, я бы влюбилась в вино. такое впечатление.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
с Настей я познакомилась, когда мы вместе учились на курсе от VinItaly International Academy в Алматы, на котором стали сертифицированными амбассадорами итальянских вин. уже тогда она писала эту книжку и готовилась ее выпустить. приятно видеть, что в ней сочетается лёгкость (прямо как в просекко) и внимание к деталям. нравится, как книжка получилась совершенно антиснобской. в винной среде надёжнее ожидать книжку про новую волну рекольтанов в Шампани или про историю Жюры, а не про попсовый регион севера Италии. тем ценнее опыт. читать обязательно

⭐⭐⭐⭐ из пяти
О самых вожделенных пузырьках в мире. С любовью, незанудно, на русском. Что ещё нужно?..
Бутылочка шампанского будет несомненным плюсом (всегда).

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Дима — мой учитель и хороший друг. эту книжку многие сравнивают с Wine Folly, отмечая похожую инфографику и схемы. но я бы не стала таким заниматься. за сухими текстами и обилием иллюстраций лежит концептуально свежий взгляд профессионала на вино. в книге заключён новый подход к пониманию вина, его оценке и факторам премиальности, которые окружают мир вина. читать нужно всем. это отличный фундамент для винных знаний.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Слингерленд пытается доказать: эволюции было необходимо, чтобы мы пили алкоголь. его доводы не бесспорны, но занимательны. особенно в эпоху, когда все ждут от ВОЗ эпохальных заявлений, а «безопасной дозы алкоголя не существует».