Винный паноптикум

⭐⭐⭐⭐ из пяти
хоть я и не люблю фильмы про вино (редко они получаются захватывающими), но список вполне дельный. здесь и качественная документалка, и художка. я бы добавила сюда пару фильмов, например, «Возвращение в Бургундию» или «В винном отражении» Виталия Музыченко, но не буду спорить с автором.

⭐⭐⭐ из пяти
хотя это и мелодраматическая художественная книга, здесь довольно много исторических деталей и интересных (и точных, что немаловажно) описаний производства шампанского. в этой книжке есть одна очень верная мысль: вино это больше чем просто напиток, это часть человеческого культурного кода, и этот код ни одна война не способна уничтожить.

⭐⭐⭐ из пяти
я давно знаю Антона и уважаю его профессионализм. людей с таким цепким и подвижным умом в винной сфере маловато.
что же касается книжки, я не очень поняла, для кого она предназначена. написана тяжеловато, с большим количеством сложных терминов и деталей. с одной стороны, для новичка будет непросто ее прочитать и осмыслить, с другой — увлеченному любителю или профессионалу уже давно ничего не страшно. не уверена, что если бы я начала с этой книжки свой винный путь, я бы влюбилась в вино. такое впечатление.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
с Настей я познакомилась, когда мы вместе учились на курсе от VinItaly International Academy в Алматы, на котором стали сертифицированными амбассадорами итальянских вин. уже тогда она писала эту книжку и готовилась ее выпустить. приятно видеть, что в ней сочетается лёгкость (прямо как в просекко) и внимание к деталям. нравится, как книжка получилась совершенно антиснобской. в винной среде надёжнее ожидать книжку про новую волну рекольтанов в Шампани или про историю Жюры, а не про попсовый регион севера Италии. тем ценнее опыт. читать обязательно

⭐⭐⭐⭐ из пяти
О самых вожделенных пузырьках в мире. С любовью, незанудно, на русском. Что ещё нужно?..
Бутылочка шампанского будет несомненным плюсом (всегда).

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Дима — мой учитель и хороший друг. эту книжку многие сравнивают с Wine Folly, отмечая похожую инфографику и схемы. но я бы не стала таким заниматься. за сухими текстами и обилием иллюстраций лежит концептуально свежий взгляд профессионала на вино. в книге заключён новый подход к пониманию вина, его оценке и факторам премиальности, которые окружают мир вина. читать нужно всем. это отличный фундамент для винных знаний.

⭐⭐⭐⭐⭐ из пяти
Слингерленд пытается доказать: эволюции было необходимо, чтобы мы пили алкоголь. его доводы не бесспорны, но занимательны. особенно в эпоху, когда все ждут от ВОЗ эпохальных заявлений, а «безопасной дозы алкоголя не существует».

⭐⭐ из пяти
есть ощущение, что перевод — полное г***о. здесь нет точности формулировок (флавоноиды вдруг обитают на кожице белого винограда и откуда-то берется МАЛОЛАКТОЗНАЯ ферментация), а объяснения некоторых терминов запаздывают: танины появляются в одном месте, а объясняются только через несколько станиц.
в общем, нормальным зарубежным книжкам про вино очень не хватает нормального консультанта по переводу. ведь так просто: переводите, но заплатите денежку человеку, который в этом разбирается, пусть он сделает вычитку, но, кажется, так не работает.
не могу рекомендовать эту книжку для первого знакомства с вином, слишком много неточностей и странных моментов.

⭐⭐⭐ из пяти
иногда нужно и такое послушать

⭐⭐⭐⭐ из пяти
понравилось, что написано довольно легко и что писательница сначала училась писать, а потом писала. текст льётся, мысль всегда очевидна и максимально выпрямлена. есть несколько фактологических ошибок (например, не стоит всерьез воспринимать часть про первичные/вторичные/третичные ароматы, а лучше почитать другие источники) и немного раздражает, что книга плохо вычитана редактором (если он вообще был). но это не страшно. дельная книжка, одобряю