Короче говоря, омега-6-ненасыщенные жирные кислоты официально считают полезными для сердца, потому что эти масла хорошо влияют на холестерин и сахар в крови. А воспалительное действие омега-6 не доказано на живых людях, поэтому пока можно не «заморачиваться».
Рыбий жир путешествует в нашей крови в виде триглицеридов, попадает в печень и отправляется в переработку. Через несколько дней он встраивается в мембраны разных клеток и полностью растворяется в нашем организме. Есть мнение, что омега-3 жирные кислоты не просто встраиваются в мембраны клеток, но и заставляют их по-другому работать. А еще они могут хозяйничать внутри клеток и даже как-то влиять на активность каких-то генов. После прекращения приема рыбьего жира эти жирные кислоты исчезают из крови за несколько дней, но в мембранах клеток они могут остаться на пару месяцев.
В случае с рыбьим жиром есть несколько проверенных эффектов позитивного воздействия на здоровье.
1. Омега-3 жирные кислоты из рыбы снижают у нас в крови уровень триглицеридов. Не холестерина, а буквально жира. Это полезно.
2. Рыбий жир слегка снижает артериальное давление. Причем – всем. Сильнее всего он его понижает тому, у кого уже есть нелеченая артериальная гипертония. Считают, что это связано с оксидом азота, который расширяет периферические сосуды.
3. Жирные кислоты из рыбьего жира слегка снижают частоту сердечных сокращений.
эскимосы тоннами поедают морепродукты и редко страдают ишемической болезнью сердца. Оказалось, что все дело в омега-3 жирных кислотах из рыбьего жира. Понятно, что всему остальному миру тоже захотелось поддержать свои сердца полезными кислотами.
Такую штуку называют автономным конфликтом. Автономным, потому что она связана с автономной (вегетативной) нервной системой. Автономной эту часть нервной системы назвали потому, что она не зависит от нашего желания. Работает автономно и управляет внутренними органами. Вы способны заставить свои пальцы сжаться в кулак, но не можете заставлять сердце сжаться. А вот автономная нервная система – может. Она делится на симпатическую и парасимпатическую. Симпатика работает в ситуации «бей или беги». Она заставляет сердце мощно и часто сокращаться. Парасимпатика работает скорее во сне, замедляя сердце.
