Янских продуктов значительно меньше. Это, прежде всего, поваренная соль, которая содержит в себе теплые элементы и потому полезна людям конституции слизь, а также лук, перец, чеснок, имбирь. Вот почему пищу следует хорошо солить и приправлять согревающими специями – перцем, имбирем, кориандром, кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой, шафраном и другими (хороши все пряности). В то же время крайне нежелательно злоупотреблять такими продуктами, как горчица и хрен. Из мяса рекомендуются конина, баранина и говядина (она содержит средние и слаботеплые элементы); из молока – кобылье и овечье. К ягодам, содержащим кратковременно теплые элементы, относятся земляника, клубника, малина. Их хорошо пить с чаем: они временно согревают организм. Допускается также клюква, но есть ее следует с осторожностью, так как это иньский продукт, и не на ночь, так как она может вызвать нарушение сна. Очень хороша облепиха, а из фруктов – айва. Из орехов наиболее полезны миндальные и фисташки. Современные технологии позволяют выпускать орешки с различными добавками, улучшающими их свойства и вкус – пряный и соленый, что делает их удобоваримыми.
Питье должно быть горячим или теплым, но ни в коем случае не холодным. Это относится и к пище: запрещается остывшая, а тем более охлажденная в холодильнике или долго хранившаяся на холоде. Прежде чем попасть на стол, продукты должны согреться до комнатной температуры. Например, овощи и зелень для салатов. Можно подогреть овощи на сковороде в шипящем масле в течение 1 минуты, добавив по вкусу молотый имбирь, перец, лук и чеснок. Эти специи делают овощи янским продуктом (содержащим элементы Ян), а значит, согревающим холодный организм слизи. Сахар следует заменить медом, но употреблять его в меру, не больше 1–2 столовых ложек в день. Полезно пить горячую медовую (или имбирную) воду: она согревает не только желудок, но и весь организм и выводит из него избыток слизи. Продукты должны быть обязательно свежими и приготовленными на огне (исключая жарку), а хлеб – легким, недрожжевым, содержащим два-три сорта зерна. Не повредит черный или хлеб с отрубями, но употребляемый не чаще чем 1–2 раза в неделю. Свежеиспеченный хлеб, особенно из пшеничной муки высшего сорта, противопоказан. То же относится и к любым видам сдобных изделий.
Можно употреблять фасоль, а вот картофель и горох лучше исключить из рациона полностью или надолго (на несколько месяцев), как и вареную свеклу и морковь, особенно людям конституции слизь, которые уже страдают заболеваниями суставов (с точки зрения тибетской медицины, картофель и горох способствуют развитию этих недугов). Морковь будет полезнее в сыром виде с добавлением острого перца, например по-корейски. Но, разумеется, не следует ею злоупотреблять, так как это может вызвать возмущение конституции желчь. Хороши салаты со слабым или среднеострым вкусом. Из напитков в небольших количествах допускается крепкий алкоголь (водка, коньяк). Вина рекомендуются старые, хорошо выдержанные, а пиво – ячменное. Рыба хоть и относится к иньским продуктам, но является легкой едой и потому не повредит, особенно если приправлена специями. Для облагораживания вкуса пищи хорошо использовать лук, чеснок и имбирь, предварительно припустив их в кипящей воде. Пища должна быть теплой, легкой и грубой, а все холодное, жирное и тяжелое вредит здоровью.
2 Ұнайды
Другое средство, применяемое при повышении температуры, в начале простуды и при выздоровлении, называется ламским супом. Оно подавляет жар, повышает защитные силы организма и делает ненужным применение таких искусственных средств, как аспирин или панадол.
Готовят ламский суп так: 2–3 ст. ложки мелко нарезанной баранины (каждый кусочек не должен превышать по размеру ноготь) бросают в кипящую воду, затем добавляют горошины черного перца, лук, чеснок, кориандр, имбирь, зелень. Кипятят всего 3–4 минуты. В начале заболевания больному надо выпить по стакану утром и на ужин, чтобы повысить иммунитет и перестроить организм.
1 Ұнайды
Длительная и чрезмерная активизация желудка избыточным количеством еды со временем приводит к его истощению, снижению «огненной теплоты» и угасанию переваривающей функции. К таким же последствиям ведет регулярное воздействие на этот «горячий котел» холодных продуктов – как в прямом смысле слова (из холодильника), так и по своей иньской природе (содержащих холодные элементы). К иньским в первую очередь относятся все продукты, обладающие сладким вкусом (то есть приятные на вкус, которых хочется есть много): коровье и козье молоко, сметана, масло, макароны и молочные каши, кондитерские, хлебобулочные и сдобные изделия, а также мясо, любая рыба и морепродукты, хлеб. Из овощей – капуста, картофель, морковь и свекла; из фруктов – хурма, персики, гранат, дыня, виноград, слива, цитрусовые; из ягод – рябина, калина, брусника, клюква, черная смородина. Из напитков – фруктовые соки и минеральные воды. Самый распространенный иньский продукт – обычная питьевая вода.
Такие продукты содержат в себе холодные элементы и потому способствуют возмущению конституции слизь. Их постоянное употребление ведет к накоплению воды, слизи и жира в организме.
1 Ұнайды
Рекомендованное питание благотворно воздействует на обмен веществ и снижает вес, без чего лечение щитовидной железы невозможно. В пище обязательно присутствие острого и соленого вкуса, поэтому в рационе должны быть кислая капуста, нежирные сорта сыра типа адыгейского, кумыс, айран, тан, обезжиренный кефир, но только не в холодном виде! Следует избегать употребления большого количества иньских продуктов, а также закусок из холодильника, сократить количество выпиваемой жидкости (от холодной отказаться вовсе). Каждый день следует давать организму физическую нагрузку хотя бы в виде прогулок и занятий в фитнес-центре.
До сорока лет человек такой, каким его создал Бог, а после сорока – такой, каким сделал себя сам
С наступлением лета человек-слизь, как никто другой, радуется долгожданному теплу. Он спешит использовать эти короткие месяцы для того, чтобы поехать на дачу или на южный морской курорт и целыми днями, лежа на раскаленном песке под лучами солнца, как следует прогреваться. Летом люди конституции слизь чувствуют себя хорошо, но едва наступает ненастный осенний сезон, их снова начинает одолевать насморк, обостряются все недуги. Они зябнут, кутаются в теплую одежду и проклинают постылую осень с ее дождями и ледяным ветром.
Зимой в груди собирается слизь, и весной, когда солнце начнет пригревать, она приходит в движение
Слизь накапливается в течение долгой зимы: человек, ленивый по натуре, не хочет двигаться, больше времени проводит дома, много ест. С приближением летнего тепла и увеличением количества солнечных дней слизь приходит в движение и проявляет себя аллергиями на цветение, запахи, еду, прохладный ветерок. У человека, страдающего вазомоторным ринитом, развивается астма или гайморит, возникают проблемы с желудком, появляются отрыжка, вздутие, запоры, изжога, тяжесть в подложечной области после принятия пищи, еда не приносит радости, начинается весенняя депрессия, ощущается тяжесть в голове, хаос в мыслях.
Употребление иньских продуктов, пресной и холодной пищи, жирных и питательных блюд, несовместимых между собой продуктов, испорченной или плохо приготовленной еды, незрелых зерен, бобов, несвежих и гнилых овощей и корнеплодов, сырых зелени и овощей, вообще любых продуктов в сыром виде, коровьего или козьего молока, а также переедание, чрезмерное потребление жидкости (когда количество выпитого более чем в два раза превышает количество съеденной твердой пищи), особенно охлажденных напитков, злоупотребление горьким и сладким вкусом, чрезмерно частое питание, когда едят прежде, чем успело перевариться ранее съеденное, – вот условия для возбуждения конституции слизь. Характеристики образа жизни, способствующего развитию болезней указанной конституции: леность, охлаждение организма, как внешнее, так и внутреннее, пребывание в сырых помещениях, сон после еды, недостаточная активность, как физическая, так и душевная, легкая одежда не по сезону, купание в холодной воде.
Употребление иньских продуктов, пресной и холодной пищи, жирных и питательных блюд, несовместимых между собой продуктов, испорченной или плохо приготовленной еды, незрелых зерен, бобов, несвежих и гнилых овощей и корнеплодов, сырых зелени и овощей, вообще любых продуктов в сыром виде, коровьего или козьего молока, а также переедание, чрезмерное потребление жидкости (когда количество выпитого более чем в два раза превышает количество съеденной твердой пищи), особенно охлажденных напитков, злоупотребление горьким и сладким вкусом, чрезмерно частое питание, когда едят прежде, чем успело перевариться ранее съеденное, – вот условия для возбуждения конституции слизь.