Когда я советую сократить количество углеводов, то имею в виду те углеводы, которые вызывают наибольший всплеск уровня сахара в крови. Именно они провоцируют самое быстрое отложение жира в теле. К ним относятся сахар и продукты из муки первого сорта — это вся выпечка, кондитерские изделия, макароны, хлеб, хлебцы, печенье, сухие завтраки и прочее. Также продукты из пшеницы, например, манная крупа, кускус, булгур; крахмалы, такие как рис, картофель, кукуруза, и те углеводы, которые мы потребляем в жидком виде: газированные напитки, пиво и соки.
