Берете 1/2 стакана льняного семени и мелете его в кофемолке. У вас получается стакан льняной муки (можно взять и готовый льняной жмых). Смешиваете эту муку со стаканом кефира, куда добавляете немного соли и 2 ст. л. сахара. Все хорошенько перемешиваете. Затем в смесь добавляете щепотку соды и муку (на глаз). Тесто должно получиться крутым, мягким, липким. Раскатывая его, хорошо посыпайте мукой, чтобы «кругляши» не слипались. Вырезаете печенюшки и отправляете их в духовку. Выпекаете не более 15–20 мин при температуре 180 °C. Не передерживайте их! А то они приобретут неприятный вкус и станут твердыми. Иногда для вкуса в это печенье я добавляю немного корицы. И частенько использую не пшеничную муку, а ржаную обдирную.
Ко всему прочему, накоплению «плохого» холестерина, или образованию ЛПНП, способствуют разбалансированное питание, нехватка белка в организме.
Калории, которые мы употребляем, но не используем, превращаются в триглицериды и хранятся в жировых клетках на всякий случай. Когда мы срочно нуждаемся в энергии, а извне ничего не поступает, под действием гормонов эти вещества расщепляются и используются как источник дополнительного питания.
Синтез холестерина высокой плотности стимулируют насыщенные жиры, содержащиеся в животной и молочной пище.
Молекулы «хорошего» холестерина отличаются от «плохого» и размерами, и составом. Маленькие молекулы ЛПВП состоят из 55 % белка и 45 % жиров, а большие молекулы ЛПНП, наоборот, из 90 % жиров и только 10 % белков. Получается, что «плохой» холестерин образуется в условиях нехватки белков и большого излишка жиров. Так или иначе, жиры обязательно должны быть доставлены в нужный пункт назначения…
70-80 % суточной потребности холестерина синтезирует печень и другие ткани из насыщенных жирных кислот и уксусной кислоты
70-80 % суточной потребности холестерина синтезирует печень и другие ткани из насыщенных жирных кислот и уксусной кислоты
«Хороший» холестерин, или липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), наоборот, переносит холестерин из клеток всего организма в печень, которая либо расщепляет его, либо вовсе выводит из организма.
«Плохой» холестерин, или липопротеиды низкой плотности (сокращенно они еще называются ЛПНП), переносит жир (триглицериды) из клеток печени по всему организму. Именно этот холестерин и способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
бывает «плохой» и «хороший» холестерин. Это одно и то же вещество, просто «упаковано» по-разному. «Упаковкой» можно назвать липопротеиды – небольшие сферические частички, которые переносят холестерин и другие липиды по крови и которые состоят из жира и белка.
Холестерин – это жир, вырабатывающийся печенью, почками, надпочечниками, кишечником и поступающий в организм с пищей. Холестерин необходим для синтеза кортикостероидов и половых гормонов.
Витамин В8(инозитол) содержится в основном в мясе, молоке, фруктах, орехах, семечках, овощах. Это витаминоподобное вещество, наряду с холином, является составной частью лецитина, помогающего снижать уровень холестерина, улучшающего память, помогающего бороться с депрессиями, усталостью, плохим настроением, усиливающего иммунитет.