Оказывается, холестерин:
♦ пропускает через мембрану молекулы, нужные клетке, а ненужные – задерживает;
♦ помогает надпочечникам вырабатывать такие гормоны, как кортизол, кортизон, альдостерон. Кортизол регулирует углеводный обмен, кортизон стимулирует синтез углеводов из белков, альдостерон отвечает за минеральный обмен и ионный баланс;
♦ способствует производству тестостерона (мужского полового гормона), эстрогенов и прогестерона (женских половых гормонов);
♦ является неотъемлемой частью липопротеинового соединения желчи, участвующего в транспорте жиров в кишечник, а также печеночно-кишечного кругооборота и общего обмена веществ;
♦ помогает вырабатываться витамину D;
♦ принимает активное участие в метаболизме жирорастворимых витаминов – A, D, Е, К;
♦ отделяет нервные волокна друг от друга, что способствует нормальной передаче нервных импульсов.
1 Ұнайды
Инозитол фактически не уживается с кофеином. Более 3 чашек кофе в день разрушают весь поступающий витамин B8. Слишком много воды (более 2,5 л в день) выводит его вместе с мочой.
Витамин В15(пангамовая кислота) укрепляет иммунитет, выводит токсины, значительно уменьшает тягу к спиртному, снижает холестерин, участвует в синтезе белков. Так что кушайте тыквенные и кунжутные семечки (кстати, отличная панировка), цельное пророщенное зерно.
семечках, овощах. Это витаминоподобное вещество, наряду с холином, является составной частью лецитина, помогающего снижать уровень холестерина, улучшающего память, помогающего бороться с депрессиями, усталостью, плохим настроением, усиливающего иммунитет. Лецитин также способствует лучшей работе желудочно-кишечного тракта, транспортировке жиров из печени, растворению холестерина в крови.
Витамин В8(инозитол) содержится в основном в мясе, молоке, фруктах, орехах, семеч
печень, красное мясо, сыр, помидоры, капуста, пивные дрожжи, пророщенное зерно.
Еще лет 20 назад считали, что наша печень способна выработать нужное количество холина самостоятельно, но сейчас ученые доказали, что человеку, находящемуся в состоянии стресса, требуется в два раза больше витамина В4.
Так что не стоит становиться строгим вегетарианцем. При повышенном холестерине вам надо ограничить употребление мяса, яиц, сыра и других продуктов животного происхождения, но не отказаться от них вовсе! Вы же не хотите впасть в депрессию, потерять «вкус» жизни.
витамином В4),поскольку является частью холестерина. В паре с инозитолом (витамином В8) холин способствует усвоению холестерина. Если организму не хватает витамина В4, то холестерин «путешествует» по капиллярам и артериям. Холин, так же как и витамин С, поддерживает оболочку клеток мозга в постоянной консистенции, не дает закупориваться микроскопическим каналам мозга, а значит, стимулирует память. Основные источники этого вещества – яичный жел
Витамин В2(рибофлавин) участвует в обмене белков, жиров и углеводов, регулирует функции центральной нервной системы, печени, способствует выводу токсинов, радионуклидов, укрепляет сосуды. Он содержится в молоке, твороге, сырах, печени, почках, легких, дрожжах.
Витамин РР(никотиновая кислота) нормализует окислительно-восстановительные процессы, обмен углеводов, холестерина, железа и функциональное состояние центральной нервной системы, понижает артериальное давление, повышает венозное давление, усиливает секреторную и моторную функции желудка. В основном витамин РР содержится в мясе, рыбе, ячмене, гречихе, пшене, сое, дрожжах, квашеной капусте, редьке, огурцах, кефире, грибах.
Берете 1/2 стакана льняного семени и мелете его в кофемолке. У вас получается стакан льняной муки (можно взять и готовый льняной жмых). Смешиваете эту муку со стаканом кефира, куда добавляете немного соли и 2 ст. л. сахара. Все хорошенько перемешиваете. Затем в смесь добавляете щепотку соды и муку (на глаз). Тесто должно получиться крутым, мягким, липким. Раскатывая его, хорошо посыпайте мукой, чтобы «кругляши» не слипались. Вырезаете печенюшки и отправляете их в духовку. Выпекаете не более 15–20 мин при температуре 180 °C. Не передерживайте их! А то они приобретут неприятный вкус и станут твердыми. Иногда для вкуса в это печенье я добавляю немного корицы. И частенько использую не пшеничную муку, а ржаную обдирную.
Ко всему прочему, накоплению «плохого» холестерина, или образованию ЛПНП, способствуют разбалансированное питание, нехватка белка в организме.